排骨湯的口感美味，營養豐富，是準媽媽懷孕期間的補鈣佳品，那麼排骨湯應該如何做纔好吃呢?本文就來告訴準媽媽們，孕婦排骨湯的具體做法及相關的注意事項，一起來看看吧。
孕婦排骨湯的做法很簡單，下面爲大家介紹具體做法：
孕婦排骨湯的做法
主料：白蘿蔔一大根、小排骨
孕婦排骨湯的營養做法
配料：薑片，八角，蔥，料酒少許
製作方法：
1、蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
孕婦排骨湯的注意事項：
1、褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2、放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
親親寶貝小編提醒：孕婦排骨湯可補鈣
準媽媽以普通食物爲主的膳食習慣，每日鈣的攝取量僅爲400—700mg，難以達到供給標準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產後牙齒鬆動、骨盆疼痛、關節疼痛等;二是會影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏鬆軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲孕婦提供鈣質，適合做孕婦排骨湯。
