山藥排骨湯
原料：
山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。
做法：
1、山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘。
2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫。
3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火。
4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火。
5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。
食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。山藥，性平，味甘，質厚。它入的是脾、肺、腎三經，對這脾、肺、腎有着很好的保養作用，能同時補養這三者的食物是很難得的。除此之外，山藥身上還有這麼多的藥用價值，尤其是對女性氣血有益。
愛心提示：山藥不可生吃，生吃有毒素，不可與鹼性藥物同服。感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者忌用。孕媽媽們要注意咯。
