越來越多的人愛上吃素，但在孕期準媽媽必須兼顧寶寶的營養，那麼素食準媽媽該如何均衡營養？
準媽媽在孕期因爲要滿足自己和胎寶寶兩個人的營養需要，在營養攝入方面要特別注意，那麼素食準媽媽該如何均衡營養？
素食準媽媽易缺乏哪些營養元素？
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅在其博客中表示，孕婦處於代謝旺盛、細胞快速生長的時期，對營養素需求量較大，但一些人體生長髮育所必需的營養素，如維生素B12和維生素D，幾乎只存在於動物來源的食品中；另外，各種素食雖然也含有鐵、鋅元素，但其存在狀態與動物來源的鐵、鋅不同，而且往往含有多種“抗營養因素”（即妨礙營養素吸收的物質），使這些微量元素不易爲人體吸收利用。
素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
在孕期，有幾種微量元素需要特別補充，素食媽媽可以從以下食物中獲取這些元素：
鐵質：重要來源爲黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
鋅：植物性食物來源爲莢豆類、花生、花生醬等。
準媽媽孕期要注意飲食均衡
不管是不是吃手，準媽媽孕期飲食都應該應多樣化，營養要平衡。所謂平衡膳食，就是要提供符合衛生要求、營養全面、配比合理的膳食標準和膳食配方，根據體重的實際情況作合理的安排。體重低於或高於應該增長的量都是不對的。所以，作爲孕婦，應該避免飲食中的營養缺乏，保證身體處於最佳狀態，使自己血液中能含有足夠的、爲胎兒所需的一切營養物質，但也不可營養過剩。
