對於懷孕期間的準媽媽，在孕期可以多喝一些湯類，排骨湯就是不錯的選擇，在保證營養所需的同時又可以補鈣，但是準媽媽們知道排骨湯怎樣做才最有營養嗎?本篇資訊就來告訴你答案。
孕婦排骨湯怎樣做才最有營養
重點強調：孕婦排骨湯可補鈣
準媽媽以普通食物爲主的膳食習慣，每日鈣的攝取量僅爲400—700mg，難以達到供給標準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產後牙齒鬆動、骨盆疼痛、關節疼痛等;二是會影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏鬆軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲孕婦提供鈣質，適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡單，下面爲大家介紹具體做法：
孕婦排骨湯的做法
主料：白蘿蔔一大根、小排骨
配料：薑片，八角，蔥，料酒少許
製作方法：
1、蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
孕婦排骨湯的注意事項
1、褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2、放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
