酒釀蛋主要食材爲酒糟與雞蛋,味道鮮香甜,是豐胸甜點。酒釀蛋怎吃豐胸呢?以下是酒釀蛋豐胸的做法,一起來了解一下吧!
酒釀蛋豐胸的做法一
材料:銀耳40g、甜酒200g、雞蛋1個、雪梨1個、冰糖適量、枸杞適量。
做法:
1、準備好食材。
2、鍋裏倒入適量清水煮。
3、先把雪梨洗淨,切開,用勺子挖掉裏面的肉。
4、枸杞洗淨,銀耳泡發洗淨掰小塊,雪梨切丁。
5、水開後先放入銀耳。
6、雞蛋打散備用。
7、煮滾後,放入枸杞,冰糖。
8、糖煮化後,放入酒釀,雪梨丁再煮滾後關火,倒入雞蛋即可。
酒釀蛋豐胸的做法二
材料:酒釀3大匙、3個、白砂糖3大匙、水3杯。
做法:
1、水入鍋加熱煮沸後,放入酒釀和白砂糖。
2、待水煮沸,改中火,接着將蛋一個一個分別打下,等蛋煮至半熟,立即熄火盛起,放入碗中即可。
酒釀蛋豐胸的做法三
材料:酒釀200g、水適量、冰糖適量、雞蛋1個。
做法:
1、煮一小鍋水。
2、取冰糖一塊。
3、放進鍋中煮溶化。
4、加入酒釀。
5、雞蛋磕破。
6、攪拌。
7、要慢慢的加入到鍋中。
8、蛋花出現。
9、水開後,即可枸杞酒釀蛋。
酒釀蛋豐胸的做法四
材料:枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖。
做法:
1、鍋中大碗水,放入枸杞先煮個5分鐘,然後倒入酒釀。
2、大火燒開,加入適量的冰糖攪拌,然後倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。
酒釀蛋豐胸的做法五
材料:酒釀200g、雞蛋2只。
做法:
1、湯鍋內加水燒開。
2、放入酒釀,轉中小火熬煮3刻鐘左右。
3、雞蛋洗淨蛋殼,將一頭磕出裂紋,剝出筷子粗細的小洞,將蛋液甩進鍋裏,續煮3分鐘左右即可。
酒釀蛋豐胸的做法六
材料:糯米4杯、藥酒2粒。
做法:
1、糯米在電飯鍋裏多加點水蒸熟,放溫熱時把藥酒砸碎放飯裏攪拌均勻,然後蓋上蓋放烤箱,只把烤箱燈打開,用烤箱燈的溫熱使酒釀發酵,兩天後就好了。
2、紅棗先泡軟,鍋裏放碗水,水開後,放6勺酒釀,開後放紅棗,2勺糖,滾開後把雞蛋打碎放入鍋裏。紅棗雞蛋酒釀好了。
酒釀蛋豐胸的做法七
材料:糯米500克、酒麴2克。
做法:
1、糯米漂洗至水清,浸泡10小時左右。
2、泡漲後的糯米瀝去水,放入墊了籠布的蒸籠,不用壓實,保持表面蓬鬆最好。蒸鍋坐水,水開後蒸15—20分鐘至飯熟。
3、用事先準備好的涼開水沖洗降溫,降至約30度。邊衝邊將米飯充分抓散,感覺米飯的溫度比手溫略涼就行了。
4、取約1.5克酒麴,拌入衝散後的糯米飯中,徹底攪拌均勻。
5、將糯米飯裝入合適的玻璃瓶,中間挖個洞,剩下的0.5克酒麴衝入約20克30度左右的溫水,拌勻後倒入洞中。
6、放入麪包桶中,上面可能虛蓋一個蓋子。
7、用手機遙控選擇米酒功能。
8、麪包機啓動米酒保溫24小時,時間到後可繼續保溫數小時(根據環境溫度)。
9、看到糯米飯結成整塊,並且邊緣離瓶,中間酒窩可以看到清澈的酒汁即可。做好後的甜酒釀蓋緊瓶蓋,放入冰箱保存。
酒釀蛋豐胸的做法八
材料:芋圓、薯圓、糯米甜酒、枸杞、冰糖。
做法:
1、冰凍芋圓和薯圓下熱水煮熟。
2、把糯米甜酒煮開。
3、下冰糖和芋圓,薯圓。
4、最後下枸杞,快速衝入蛋花。
5、裝碗開吃。
酒釀蛋豐胸的做法九
材料:甜酒釀2湯匙(30ml)、雞蛋1枚、冰糖1小塊、枸杞5g。
做法:
1、雞蛋沖洗乾淨。枸杞用溫水泡發。
2、取一個適用於微波爐的大碗,碗中注入300ml開水,將雞蛋磕入碗中。將大碗移入微波爐,以高火加熱1分鐘。
3、取出大碗,加入醪糟、冰糖、枸杞,再次將大碗移入微波爐,以高火加熱1分鐘即可。
酒釀蛋豐胸的做法十
材料:雞蛋100克、姜2克、白砂糖5克、江米酒20克。
做法:
1、將雞蛋煎好,剷出。
2、生薑切絲放碗中加少許熱浸泡成薑汁。
3、將甜酒釀(江米酒)放入鍋內煮沸,放入生薑。
4、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘。
5、放糖,溶化後出鍋即成。