豆腐細嫩可口、營養豐富，富含蛋白質、維生素、鈣、葉酸等營養物質，具有補鈣、補虛、補充雌激素、增強免疫力等功效，是不錯的下奶食材。那麼豆腐下奶怎麼做呢？以下是豆腐下奶的做法，我們一起來看看吧！
豆腐下奶怎麼做：鯽魚豆腐湯
材料：活鯽魚500g、豆腐200g、油適量、鹽適量、香菇數朵、料酒1勺、生薑適量。
做法：
1、鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。
2、用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片。
3、放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。
4、鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒、水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。
5、燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入香菜段即可出鍋。
6、鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。
豆腐下奶怎麼做：番茄豆腐湯
材料：豆腐、番茄、大蔥1顆、姜、澱粉、醬油、鹽。
做法：
1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。
2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之後，加一碗清水。
4、待水煮開之後，加入豆腐。
5、最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。
豆腐下奶怎麼做：豆腐香菇燉豬蹄
材料：豆腐200克、絲瓜200克、香菇50克、豬前蹄2個、精鹽10克、生薑絲5克、蔥段5克、味精3克。
做法：
1、將豬蹄去毛、洗淨，用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮，洗淨後切成薄片;香菇先切去老蒂頭，水浸軟後洗淨。
2、將豬蹄置於鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生薑絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘後，即可離火。
小貼士：此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，而且具有良好的催乳作用。
豆腐下奶怎麼做：蒸釀豆腐角
材料：豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。
做法：
1、先將豆腐切1-2釐米厚的片，炸熟後剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐。
2、蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘，而後勾芡汁淋在上面。
小貼士：蝦肉具有通乳功效，是因爲它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產後補養的需要。
豆腐下奶怎麼做：紅糖豆腐
材料：豆腐2、3塊、紅糖50公克
做法：豆腐切塊、水煮，加紅糖，可在加入少量米酒。水沸20分鐘後可食。每日一次，連服5天。
豆腐下奶怎麼做：排骨白菜豆腐湯
材料：白菜250克、北豆腐200克、粉絲250克(選擇性添加)、排骨2塊、鹽3克。
做法：
1、排骨洗淨，先燙過去除血水，衝淨泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。
2、白菜洗淨，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用。
3、排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛。
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因爲放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。
