番茄豬肝菠菜湯的做法準備食材:番茄
豬肝
麻油適量
菠菜
鹽適量
1、豬肝洗淨切片,番茄洗淨切塊,菠菜洗淨去跟切半段
2、麻油入鍋加熱,放入豬肝片中火炒勻,再加入番茄拌炒30秒
3、倒入清水轉大火煮滾後,調中小火煮10分鐘
4、最後放入菠菜段和鹽大火煮兩分鐘即可
營養小貼士:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化;菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是
維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇爲養顏佳品。
豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血
病人造血
系統的生理功能。