臘八豆炒什麼好吃？臘八豆是由黃豆製作而成的一種豆子，口味獨特，十分的好吃，用來炒菜吃十分的美味，那臘八豆炒什麼好吃呢？下面就來具體看看吧。
臘八豆炒什麼好吃：臘八豆炒雞蛋
原料：雞蛋、香蔥、紅尖椒、瓶裝臘八豆、蒜瓣
步驟：
1、香蔥去須洗淨，切細;紅尖椒去蒂洗淨，切細圈;蒜瓣切末;
2、坐鍋熱油，打入兩個雞蛋，撒一點細鹽，小火煎至底部凝固後翻面，煎至蛋黃凝固，關火;用鍋鏟切成小塊，盛出備用;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末，入紅椒小火煸出香辣味，加入兩三勺瓶裝臘八豆，略翻炒，加入煎好的雞蛋塊，淋一點生抽、老抽，略翻炒，關火;加入香蔥末，攪拌均勻，即可起鍋裝盤。
臘八豆炒什麼好吃：鴨翅炒臘八豆
材料：鴨翅一隻、臘八豆100克、姜一大塊、青蒜三根、辣椒粉一大勺、油、鹽適量、醬油一大勺、料酒一大勺、雞精少許
做法
1、先將鴨翅清理乾淨剁成小塊，用鹽、醬油、料酒使勁抓勻;
2、姜切小片，青蒜切成段;
3、坐鍋燒油將臘八豆炸成一粒粒金黃色盛出備用;
4、另外燒油，放薑片炒出香味，倒入醃好味的鴨翅下鍋大火爆炒至金黃色，撒辣椒粉，加入炸好的臘八豆，最後放青蒜撒雞精拌勻即可。
臘八豆炒什麼好吃：臘八豆炒五花肉
原料：五花肉200克、香辣臘八豆100克、蒜苗一根、青尖椒一個、生薑、蠔油、料酒、雞粉、生抽各適量
做法：
1、五花肉洗淨切成薄片，青尖椒洗淨切圈，蒜苗洗淨斜切成片，生薑切絲。
2、熱鍋放油，下入五花肉，大火翻炒至五花肉變色出油，下入兩小勺料酒炒勻。
3、下入青尖椒、生薑、鹽、蠔油、雞粉，炒勻;
4、放入臘八豆,翻炒均勻，最後放入蒜苗與生抽，炒勻即可。
臘八豆炒什麼好吃：臘八豆炒豬油渣
原料：豬油渣、青蒜、紅尖椒、瓶裝臘八豆、蒜瓣、生薑、辣椒粉
做法：
1、青蒜去須洗淨，蒜白、蒜葉分別切成釐米等寬的細圈;紅尖椒去蒂洗淨，切細圈;
2、蒜瓣、生薑分別切末;備好兩三勺臘八豆;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末、薑末，入紅椒圈略翻炒，加兩三勺臘八豆，小火煸出香味;
4、入蒜白，略翻炒，加入豬油渣，放一勺辣椒粉、加少量鹽、生抽、老抽，爲防止幹鍋，沿着鍋邊淋少許溫水，略翻炒，加入蒜葉，炒至斷生，即可起鍋裝盤。
臘八豆炒什麼好吃：臘八豆炒茄子
原料：茄子1根、臘八豆50克、大蒜適量、鹽適量、油10毫升、生抽5毫升
做法：
1、茄子洗淨切薄片，蒜成粒備用;
2、茄片下鍋，加入少量鹽，將水分炒幹，盛出;
3、鍋裏放入油，倒入蒜粒和臘八豆，再加入茄片翻炒，最後淋上生抽即可。
臘八豆炒什麼好吃： 大蒜辣椒炒臘八豆
原料：臘八豆300克、新鮮香蒜5根、幹辣椒粉適量、油、醬油
做法：
1、先將香蒜清洗乾淨，香蒜杆子剖開，連蒜葉一起切成一釐米左右的段;
2、坐鍋燒油，倒入臘八豆炸成金黃色，加辣椒粉炒香;
3、加入香蒜段翻炒，淋少許醬油拌勻即可。
