夏季最好的一點就是水產非常豐富，深海魚種類多，也比較新鮮。今天就給大家帶來一道超級補腦又明目的鮮蔬蒸魚糕，以下就是鮮蔬蒸魚糕的做法。
怎麼樣，是不是非常美味的樣子。今天的這道蒸魚糕，不僅口味鮮香，口感Q彈，還DHA滿滿！寶媽們現在就學着做起來吧！
今天這道鮮蔬蒸魚糕的主角，絕對是魚肉無疑啦！建議寶媽們選擇深海魚肉，富含DHA，魚刺少，肉質細膩，還有其他多種營養。
山藥富含多種酶，不僅能增加寶寶食慾，更能幫助寶寶消化，總說不餓、食慾不好的寶寶可以多吃山藥。
你要準備這些
魚肉、山藥、胡蘿蔔
雞蛋、紫菜、檸檬
步驟一：胡蘿蔔去皮、擦成絲，焯水煮軟，然後剁成碎；
步驟二：魚肉切塊，擠檸檬汁去腥；
步驟三：山藥去皮，切成丁；
步驟四：把去腥後的魚肉放入料理機，放入山藥丁，再加入一小勺澱粉和蛋清，攪打成泥；
步驟五：在打好的魚泥里加入胡蘿蔔碎和紫菜碎，攪拌均勻；
步驟六：在玻璃容器的內壁刷一層油，方便脫模；
步驟七：倒入魚泥，抹平表面，震出氣泡；
步驟八：把打撒的蛋黃液倒在魚泥的表面；
步驟九：包好保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個洞，然後上鍋蒸15到20分鐘，確保蒸熟；
步驟十：將蒸好的魚糕稍微放涼一點，然後脫模、切塊、裝盤；
我們的鮮蔬蒸魚糕就做好啦~鮮味十足，口感軟嫩！
1.今天的鮮蔬蒸魚糕是使用了蛋清的，一歲內寶寶吃可以不加；
2.魚肉寶媽可以根據自己的喜好隨意選擇，但一定要保證新鮮、無刺。
3.魚肉一定要去腥，最好能夠用檸檬汁多醃一會。寶寶的味覺都比較敏感，更容易吃出腥味，因此去腥一定要做好。
