材料：鮮魚一條蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚豉，油鹽，橄欖油。
做法：
1、魚身刀切幾道口，方便入味。
2、盤子裏鋪上蔥姜段，把魚放上面，魚身放蔥姜，魚肚子裏放蔥段，撒少量鹽，醃製一二十分鐘。
3、鍋放水，大火燒開，魚放進去蒸。一斤小魚蒸6-7分鐘，兩三斤大魚蒸9分鐘左右。
4、魚蒸好後把盤子裏的水倒出來，蔥姜都去掉。把魚放在一個乾淨盤子裏，放蔥絲，倒一點李錦記蒸魚豉油。
6、一勺橄欖油大火燒熱，澆在魚身上即可。
小貼士：
1、適合一歲以上的寶寶食用哦。
2、給寶寶吃的時候要先把魚刺剔除哦，以免卡住寶寶。
3、第一次蒸魚好了的水一定要倒掉，比較腥。
材料：魚1條(約兩斤)，料酒小半碗，姜一塊，生抽少許，鹽兩匙，糖一小撮(三個手指捏起的量)，蠔油少許，蔥一小把。
做法：
1、魚殺好，裏外洗乾淨。
2、香蔥打結擰一下，和薑片一起泡在料酒裏。拿蔥姜沾料酒擦洗魚身，裏外都仔細擦一遍，擦洗好後把剩下的料酒和蔥薑片一起倒入魚肚子裏。
3、兩匙鹽，仔細的抹在魚身上，剛好一面一匙。抹好鹽後放置一邊醃20-30分鐘。
4、醃好的魚會出水，倒掉水。另外切一些薑片鋪在魚身下。
5、蒸鍋裏燒開水，水滾後蒸魚，1斤的魚中大火蒸8分鐘左右，我的魚有兩斤蒸大概9-10分鐘即可。
6、另切些蔥段，生抽，蠔油，一撮鹽、糖，少許水混合。熱鍋倒一點油，爆出香味馬上關火，淋在蒸好的魚上。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用哦。
材料：魚1條，蔥絲適量，香菜適量，薑絲適量，生粉一丁點，蒸魚豉油適量，熱熟油適量。
做法：
1、把魚殺了，魚鰓啊，魚腸，魚膽之類的內臟都清理掉，再用水清洗幾次清洗乾淨。
2、拿廚房紙或者乾淨的廚房抹布把魚擦乾身，可以在魚的身上劃2-3刀，然後把切好的薑絲，塞到魚的肚子和頭部裏面，適量就好。魚的底部放2根蔥，2片薑片，魚的面上，也可以放2根蔥，2片薑片。
3、下鍋前，在魚的身上抹上一層薄薄的生粉。
4、等水在鍋裏燒開後，放魚，7分鐘後熄火，等個30-60秒的時間後再揭開蓋子。擔心不好控制的，可以直接設定8分鐘，關火後打開。
5、用夾子把魚拿出來，將碟子裏蒸出來的魚汁都倒掉。面上的蔥、薑片等都夾起來扔掉。
6、把洗乾淨切好的蔥絲，香菜均勻鋪排在魚的面上，倒一點李錦記蒸魚豉油。
7、熱油，再把熱油均勻蓋澆到魚上即可。
材料：魚1條，姜適量，蔥花適量，食用油適量，生抽適量，料酒適量。
做法：
1、魚殺好，洗淨，在魚身劃幾刀，脊背上也劃上一刀。脊背是魚最厚的部分，切一刀可以讓魚熟得更快，也更入味。
2、香蔥、薑片切絲，裝小半碗清水浸泡五分鐘，取部分姜蔥絲水淋在魚身上，抓出姜蔥絲在魚身的切口位抹一下，醃製5分鐘。
3、取兩雙筷子，鍋中置適量的水，將筷子擺成“井”字形。
4、燒水，將3勺料酒倒在水裏，水燒開後將魚平放在筷子上方撒上一些薑絲，蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘。
5、八分鐘後，打開鍋蓋，從鍋邊沿倒入一碗涼水降溫，以免燙手，抓住擺在下方的筷子兩端將魚取出放在盤子上。
6、把蔥薑絲撒在魚身上，把油燒至滾燙，均勻淋在魚身，鎖住魚的水分與鮮甜，最後淋上生抽。
