寶媽知道怎麼做清蒸黃翅魚嗎？都說多吃魚有利於幫助寶寶智力發育，這道食譜不僅能鎖住食材鮮美，還促進寶寶腦力發展！
爲什麼常聽說吃魚會變聰明？其實是有科學根據的。魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA對於胎兒及嬰幼兒快速發展的腦部發育尤爲非常重要。
嬰幼兒無法自己製造足夠腦細胞與神經發育所需的DHA，添加輔食前只能通過母乳或是嬰兒配方獲取，所以這也是母乳餵養被推薦的原因之一。
魚自帶鮮甜屬性，所以清蒸是最能體現魚鮮的烹飪手法，而且對於寶寶來說口味也清淡適中。需要注意的是，給寶寶添加輔食儘量挑選刺骨較少的海魚。
下面爲你推薦幾種適合寶寶的魚
清蒸黃翅魚
適齡寶寶：一歲以上
食材準備
黃翅魚2條、蔥絲少許、薑片4~5片
食用油少許、寶寶醬油適量
步驟說明
去掉魚內膽裏面的黑膜和內臟，反覆清洗減少腥味
在魚肚上劃兩刀，蔥切絲，薑切片，留出少許蔥絲，剩下的分別放在魚肚裏和魚皮上，可撒少量鹽醃製調味
時間和火候是清蒸魚的靈魂哦！
中火上鍋蒸，一般一斤的魚需要蒸10分鐘，這樣的小魚只需六分鐘即可，時間過久的話魚的味道不好，口感也不細嫩，多嘗試幾次就能把握要領啦~
因爲會有腥味寶寶可能不好接受，所以蒸好後把蔥絲和薑片都取出來棄之，湯汁也倒掉。
將預留出的蔥絲放在蒸好的魚身上，滴入少許寶寶醬油
用不粘鍋熱油，熱到冒出小氣泡的狀態即可，然後直接澆到蒸好的魚上
黃翅魚魚刺很少，只有一條較粗的脊骨，是超省心省力的營養魚類哦！
適合寶寶的魚類有哪些？
這裏先要解釋下爲什麼深海魚更適合寶寶呢？這和動物進化等級高低有關，生物進化的大體趨勢是骨骼數目趨於減少，骨刺少的魚在進化序列上是比較高級的，所以海魚的營養會更豐富，吃起來也更方便呢~
除了本次菜譜所用到的黃翅魚，鱸魚也是很適合清蒸給寶寶吃的，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老。
鱈魚的DHA含量豐富，鯧魚則含有豐富的不飽和脂肪酸，龍利魚腥味不會這麼明顯一般在超市冰凍出售。
三文魚多數作爲刺身食用，但肉質也是十分鮮美的，媽媽們可以研究下熟食做法哦~
