孩子早餐是最需要營養物質的補充，那麼孩子早餐該吃什麼是最好的呢？早上給孩子來一個蔬菜雞蛋卷，寶媽們都會做麼，不會做的往下看看吧。
蔬菜雞蛋卷
材料
A.雞蛋2個→磕入打散
B.西葫蘆30克→切碎
胡蘿蔔、番茄各20克切碎
做法
1.將A、B混合加入少許鹽攪勻
2.平底鍋燒熱放油→倒入蛋液攤平→小火煎熟即可
功效
雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質；西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能；胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
適合1歲以上寶寶
火腿蘑菇煎蛋卷
材料
A.白蘑菇2朵→切片
B.雞蛋2個→磕入碗內打散
C.兒童火腿腸30克→切片
做法
1.將白菇放入平底鍋煎一下
2.將煎過的蘑菇與雞蛋、火腿腸混合→加入少許鹽攪勻
3.將平底鍋燒熱放入少許油→倒入蛋糊→小火兩面煎熟即可 （也可將蘑菇、火腿腸切小丁與蛋液混合攤成蛋餅）
功效
白菇具有提高機體免疫力，止咳化痰、通便排毒的功效。
適合2歲以上寶寶
