杏仁所含的氨基酸種類齊全，鈣、鋅、硒等微量元素豐富，它可以潤肺除燥，尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。韭菜是鐵、鉀和維生素A的上等來源。
韭菜杏仁餅
材料
A.韭菜50克→洗淨→切小段
西葫50克→切成1釐米的小段
杏仁15克→壓碎
B.麪粉60克、鹽少許
做法
1.將A、B混合加入適量溫水攪成糊狀
2.平底鍋燒熱放入少許油→倒入麪糊→小火兩面煎熟
功效
杏仁所含的氨基酸種類齊全，鈣、鋅、硒等微量元素豐富，它可以潤肺除燥，尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。韭菜是鐵、鉀和維生素A的上等來源。
金針菇蛋湯
材料
A.金針菇30克→去根洗淨→焯水切碎
B.雞蛋1個→磕入碗內打散
做法
鍋內加入高湯煮開放入A煮5分鐘→淋入蛋液煮熟加鹽調味即可
功效
金針菇含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。
早餐搭配原則:
1、食物多樣，營養均衡
早餐的食物組合，要包含碳水化合物(如土司、饅頭、小餅、粥)，蛋白質(如蛋類、肉、魚、豆腐等)，維生素（如蔬菜、水果）。
2、早餐儘量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。儘量少攝入油炸類食品。
