很多人都說，早上不吃早餐寶寶會變笨，這句話說的是真是假，確實是要見仁見智了。但在我看來，這句話的確有一定的道理，試想一下，如果寶寶不吃早餐，那大腦就吸收不到營養，笨不笨尚且不說，發育速度自然會變慢。
很多人都說，早上不吃早餐寶寶會變笨，這句話說的是真是假，確實是要見仁見智了。但在我看來，這句話的確有一定的道理，試想一下，如果寶寶不吃早餐，那大腦就吸收不到營養，笨不笨尚且不說，發育速度自然會變慢。早餐重要，做出營養早餐更重要，那麼怎樣才能做出一份營養早餐呢?
星期一
香菇肉絲麪一碗(麪條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量)，酸奶水果沙拉一碟(純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量)，魚片2～3片。
製作方法：
1、香菇洗淨去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開後，放入麪條稍煮一會兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動使之不粘鍋，待煮至七成熟時放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗後撒上筍豆、香蔥。
2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗淨一切四份。生菜葉洗淨鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。
星期二
豆漿一碗，餛飩一碗約150g(瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量)，菠蘿三片。
製作方法：
高湯煮沸，下入餛飩，將熟時放入洗淨的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時放鹽和麻油。
星期三
鮮奶，三明治(全麥麪包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆)，蔬菜條一碟(萵苣，胡蘿蔔，白蘿蔔，芹菜，沙拉醬2茶匙)
製作方法：
1、生菜洗淨，草莓洗淨對半切開。
2、把一片面包平鋪盤中，碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上一片面包，就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。
3、萵苣、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜洗淨去皮，用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開後，倒入蔬菜條稍燙，
4、冷開水過涼後就可以吃了，習慣沙拉口味的孩子吃時可蘸沙拉醬。
星期四
南瓜一小塊，小米適量
製作方法：
1、南瓜切小片上蒸鍋蒸10分鐘;
2、小米放水裏煮開，開鍋放入蒸好的南瓜，煮爛既可。
健康提示
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高，它含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
星期五
燕麥100g，草莓100g，牛奶200g，水800ML
製作方法：
1、食材準備。
2、草莓切丁。
3、鍋中水燒開。
4、倒入燕麥片迅速攪拌。
5、蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉小火
6、加入牛奶，關火。
7、加草莓即成。
星期六
生燕麥片100克，牛奶1袋，香蕉1根，葡萄乾10克
製作方法：
1、鍋內放約500ml水，大火燒至水似開非開
2、將100克生燕麥片撿去雜質洗淨，放入鍋中
3、大火煮開，用小勺撇去浮沫，繼續熬煮約20分鐘左右
4、煮至麥片軟爛，湯汁濃稠時，轉小火加入1袋牛奶
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片
6、將香蕉丁放入鍋
7、將葡萄乾用清水洗淨後，也放入鍋中
8、轉中小火繼續煮沸即可關火
星期日
地瓜100g，蛋黃1個，麪粉約40g，各式新鮮水果少許。蜂蜜3大匙。
製作方法：
1、地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麪粉拌勻;
2、將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右;
3、各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。
提示：因地瓜的出水量不同，所以放入的麪粉會有差異，蜂蜜亦可改爲優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。番薯既含維生素C又含胡蘿蔔素，與牛奶配合食用，可提高營養價值。
經驗之談
早餐很重要，但寶寶的口味也很重要，所以媽媽們千萬不要爲了逼寶寶們吃所謂的營養早餐而強制餵食噢，這樣不但會令寶寶抗拒，久了還會引起寶寶拒絕進食，厭食的情況呢，機智的媽媽應該多去了解寶寶的口味，學會變着餐式花樣，讓寶寶開心進食，這樣我們才能舒心餵食。
