偶然間在網上看到一碗上海菜飯，瞬間被它翠綠的菜葉，和搭配的顆粒分明的米飯粒所吸引，學着做給寶寶吃，稍微加些改良，沒想到寶寶很喜歡吃。
寶寶一般過了週歲之後
口味發生了變化，自我意識增強
都會或多或少到影響寶寶吃飯這件事
記得我那時候就做道輔食給寶寶吃
寶寶特別喜歡
推薦1-2歲之間的寶寶來試試
還會順便多吃掉很多綠色蔬菜呢
上海菜飯
食材：上海青(或小油菜)、香菇、牛肉、蒜、燜好的米飯
調料：無(大一點的寶寶可以加少許鹽調味)
烹製方法：炒
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 要是能買到上海青，那是最正宗的上海菜飯的用料。但我們這邊不太容易買到，我就用了小油菜來替代。
2. 小油菜焯熟後，切碎。因爲做給寶寶吃，小油菜最好的焯一下，去掉殘留農藥和亞硝酸鹽。
3. 但我喜歡正宗的上海飯菜，直接把小油菜切碎，沒有焯熟這一步，做好的菜飯色澤更漂亮。提前焯熟再切碎或者不焯熟直接切碎，你可以挑選。
4. 香菇清洗乾淨，去蒂，切碎。
5. 做上海菜飯，臘肉鹹肉是必不可少的，但都不太適合寶寶吃，我就用了煮熟的牛肉來替代。正好我中午給自己做了一份咖喱牛肉，煮熟的牛肉沒加咖喱之前，我就取出來幾塊兒切碎給寶寶吃。
PS：這裏用牛肉，豬肉，雞肉都可以，要煮得時間長一點，再切成小細絲狀，方便寶寶能夠嚼動它們。
6. 牛肉，小油菜碎，香菇碎準備就緒。
7. 切兩片蒜來調味。
8. 熱鍋涼油，下入蒜片爆香。再倒入煮熟的牛肉和香菇。
9. 牛肉和香菇多翻炒一會兒，香菇炒熟後，再倒入小油菜碎。根據寶寶的口味來決定是否加鹽調味。
PS：香菇不好熟的話，可以少加點水(非常少)來燉熟。
10. 翻炒均勻後，加入已經燜好的米飯。正宗的上海菜飯一般是加生米一起燉。但如果把握不好水量，可能水已經收幹，大米還沒熟，很容易做出夾生的米飯來。所以我偷懶直接加入燜好的白米飯。
11. 後加入的小油菜會炒出一些水分，與米飯翻炒均勻，炒出米粒顆顆分明的感覺就可以出鍋嘍。
12. 我家寶寶很喜歡這道菜，你也可以給寶寶試試哦~
