蔬菜的種類很多,包括植物的葉、根、莖、花、果實等。而且富含的營養也豐富,因此在寶寶的日常飲食中,媽媽們要注意寶寶對蔬菜類的攝入。在這裏,親親寶貝小編就推薦兩款蔬菜類食譜。
寶寶食譜:油燜腐竹
原料:
腐竹200克,蘑菇(鮮)100克。
調料:
醬油25克,鮮湯150克,味精2克,鹽2克,料酒5克,白砂糖10克,香油5克。
寶寶食譜:兩款蔬菜類食譜
做法:
1. 腐竹用溫水泡軟,放入沸水鍋中略煮,撈出洗淨,切成5釐米長的條。
2. 鍋放火上,將花生油燒熱,放入腐竹煸炒幾下,加入蘑菇、醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯,用小火燜燒5分鐘後,加入料酒和香油,用旺火收汁,水澱粉勾芡裝盤即可。
營養小提示:
腐竹又稱爲“豆腐衣”、“油皮”,用豆漿加工而成,在豆製品中營養極高。鉀、磷、鈣、鐵等礦物質含量也較豐富。
寶寶食譜:香菇山藥
原料:
山藥300克,胡蘿蔔100克,香菇(鮮)50克,大蔥5克。
調料:
油20克,鹽2克,醬油3克,雞精2克,胡椒粉1克。
做法:
1. 將胡蘿蔔、山藥洗淨,去皮切片。
2. 香菇洗淨,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡一下,可避免發黑變色;蔥洗淨,切段。
3. 鍋中放少許植物油燒熱,下香蔥煸出香味,再放入山藥、香菇、胡蘿蔔炒勻,淋少許醬油調味,加少許水,以中火燜煮10分鐘。
4. 至山藥熟軟時,加入鹽、雞精和胡椒粉調味,盛出裝盤即可。