爲了寶寶的健康，1歲半前的輔食應該不加任何調味料，包括鹽和糖。好些媽媽問我，這樣的輔食吃着沒味道啊。怪不得寶寶不愛吃！
遇到這樣的問題，我會勸媽媽們不要用大人的口味去衡量寶寶的食物。寶寶3歲之前，吃得要儘量清淡，並且接受的食材越豐富越好。原因簡單，這樣的寶寶長大後不容易挑食。相信每個家長都希望寶寶可以吃得豐富而健康。沒人願意看到孩子因爲挑食，營養跟不上。
像成人一樣，孩子們的基因讓他們天生的愛鹽和愛糖。一旦寶寶過早接觸成人食物，吃了過甜或者過鹹的東西，他們會喜歡上這些“重口味”。從此他們會更加依賴這些調味料，而不是食材本身的美味。
過早吃鹽或者吃太多糖，對年幼的寶寶只有害處。尤其是鹽！如果媽媽們不理解吃鹽過早對寶寶的危害，可以看看這篇文章補一補哈！不加鹽就不好吃？天，你還要害孩子到什麼時候？
寶寶的輔食就該難吃？不是的！如果選好食材搭配，用心去製作，哪怕不加任何調料，也能讓寶寶愛上。
怎麼選食材？把味道獨特或者香味重的食材當做調味料使。比如說：用香菇和海鮮提鮮，用肉類增加香味，用果蔬增加甜味和酸味...
怎麼纔算用心製作？想盡辦法把食材的美味發揮到極致，讓不同的味道和諧的交融在一起。給寶寶最佳營養組合。
用優質的大米和酸味少的蘋果煮粥，能做出寶寶深愛的酸甜味道。再配一些蔬菜，就是一款既美味又營養的輔食。
營養Tips蘋果含有豐富的有機酸，可以增進消化機能，同時也能促進鐵元素的吸收；它所含的果膠也能增進胃腸功能，緩解便祕。西蘭花是維生素C含量最高的蔬菜之一，有助於消化道的發育。兩種食材做成的寶寶輔食不僅味道好，吸收的也棒棒噠！
選材：蘋果要選比較粉質地的，酸味小的。比如:蛇果或者黃金帥。這兩種蘋果煮出來的味道更甜一點，只有一點點酸味。好的蛇果甚至一點酸的味道都沒有，很適合做天然的甜口調味料。
蘋果西蘭花粥（8月齡+）
難度：容易
時間：35分鐘
烹調方法：煮
用具：煮鍋
-食材-
蘋果 30g
西蘭花 10g
大米 40g
做法
1、淘洗大米後，把大米洗淨浸泡2小時。浸泡的水不要倒掉啊，稍後煮粥用。
2、泡好的大米用攪拌機稍微攪拌一些打成米碎（如下圖）；
TIPS: 提前泡大米是爲了更容易煮熟，攪拌碎是爲了適合8到9個月寶寶的咀嚼能力，大一點的寶寶可以不需要攪碎。
3、蘋果切細丁備用；
TIPS: 給剛滿8個月的寶寶做，應該把丁切得儘量小，差不多米粒大小。大一點的寶寶可以切的大一點；
4、湯鍋加水大火燒開，加入西蘭花灼水30秒；
5、灼水後的西蘭花，去掉梗，只用花苞，切細丁備用；
6、鍋里加入適量水（米的5-6倍），大火燒開之後改小火，加入米碎和蘋果粒煮5分鐘，一邊煮一邊攪拌，以防糊鍋；
7、加入西蘭花碎，再煮15分鐘，煮到軟爛，變成稀粥爲止，一邊煮一邊攪拌，以防糊鍋；
8、最後煮好差不多是這樣子的，水分比較少，有點粘稠狀態；
蘋果給這道輔食增加了很多甜味，就像天然的調味料。小寶寶很喜歡蘋果的味道。如果平時寶寶不喜歡吃蔬菜，試試用蘋果和蔬菜搭配吧。效果不錯哦！
