自制火腿腸是寶寶輔食中必不可少的美味，既可以當手指食物培養自主進食的能力，也可以用來煮麪、煮粥。今天給大家推薦一道牛肉腸，牛肉是寶寶補鐵、補鋅重要的紅肉之一，營養很不錯！另外，還特地加入了一些胡蘿蔔，不僅可以去除肉腥味，也會讓牛肉更加鮮香，營養更全面。
添加の小要領
● 牛肉腸里加個鵪鶉蛋，肉質會更嫩，如果寶寶對鵪鶉蛋過敏，可以用同比例清水代替，不影響成功率，但口感會略差一點。
很多麻麻都擔心給寶寶吃牛肉不好咀嚼，但是用這個方法做出的肉腸特別的嫩，完全不用擔心寶寶不好消化。一次可以多做幾根，吃不完可以冷凍保存起來，想吃的時候，給寶寶切上幾片就可以啦！
自制牛肉腸
BY BBO輔食小廚房
食材：牛裏脊120g、胡蘿蔔1段、鵪鶉蛋2個、麪粉5g、澱粉5g、大蔥適量、姜適量、寶寶醬油（1歲以下不加）、寶寶香油（1歲以下不加）
烹製方法：蒸
是否搭配主食：可以作爲寶寶的早餐和零食
參考月齡：1歲以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟1. 準備食材。2個鵪鶉蛋也可以用半個雞蛋液替代。
2. 牛裏脊切塊，用大蔥和薑片醃十五分鐘去腥。
3. 將去腥後的牛肉和胡蘿蔔放入輔食機，再丟入點大蔥。
4. 先攪拌幾次，將食材攪拌碎，不過因爲比較幹所以顆粒不是很細膩。磕入兩個鵪鶉蛋（半個雞蛋液），然後繼續轉動輔食機。
5. 將肉餡攪拌成比較細膩順滑的狀態。
6. 將肉餡倒入一個碗中，放入5g麪粉和5g澱粉。
7. 用筷子沿着一個方向攪拌攪拌，然後倒入一點點清水，繼續攪拌。
8. 倒入寶寶醬油和寶寶香油調味，然後繼續沿着一個方向攪拌。
9. 最終攪拌成比較粘稠的狀態就哦啦！
10. 剪幾塊大小差不多的錫紙。
11. 直接用手抓肉餡，放到錫紙上，將肉餡排成一個長條形。
12. 然後將肉餡用錫紙包起來，一定要包緊一點，不能留太多空氣。然後將兩頭擰緊，好像包了一顆大糖果！
13. 依次包好，正好包了3個！然後將大糖果放入蒸鍋蒸二十分鐘。
14. 吃不完的肉腸可以直接放入食品袋中，冷凍起來，保存半個月。
15. 做完就給寶寶做豪華麪條次啦！！
