以往我們給大家普及說，骨頭湯不補鈣，因爲一方面固體鈣很難溶入到湯中，另一方面，食物中的營養並非都是水溶性的，油脂性的營養難溶於湯中。
以往我們給大家普及說，骨頭湯不補鈣，因爲一方面固體鈣很難溶入到湯中，另一方面，食物中的營養並非都是水溶性的，油脂性的營養難溶於湯中。
而枸杞水也是同樣的道理，利用枸杞泡水，只能促進果糖和少了的胡蘿蔔素溶出，但大部分營養仍然保留在枸杞中。最好的食用方法是：連着枸杞一同吃掉。
此外，要想枸杞水營養價值高，藥效高，還可以和它們一同泡水。
杞菊茶
枸杞和菊花搭配可謂是中醫裏的經典配方，杞菊茶具有清熱、明目作用，適合秋季容易乾咳、便祕和眼睛乾澀人羣，也適合肝陽上亢型高血壓患者。
不過得注意的是：市面上出售的胎菊、枸杞子等，容易存在細菌超標、硫磺薰染問題。所以，購買一定要認準正規廠家。
枸杞山藥粥
配方：粳米100g，山藥300g，枸杞子一把。
一同煮粥食用，具有養胃、消除疲勞、提高抵抗力的作用。
桂圓紅棗枸杞茶
配方：枸杞子20g，紅棗25個，去殼桂圓15個。共同泡茶飲，茶喝完後，可以將枸杞、桂圓吃掉。
功效：桂圓有補血、安神作用，紅棗開胃健脾。女性經常飲用有養血、美容、補氣血作用。
不過，枸杞除了這些吃法之外，現在又有了高顏值的吃法。
如枸杞果凍，採用魚膠粉與枸杞、白糖一同製成，好吃又好看，關鍵是可以將枸杞全部吃掉，不浪費其中的營養。
枸杞的餡湯圓，採用枸杞與黑芝麻粉做餡，不僅味道濃郁，還可以吸收芝麻中的不飽和脂肪酸。
枸杞沙拉、枸杞冰淇淋、枸杞拌涼菜等，都是將枸杞當做美食上的點綴，好吃又好看。
不過枸杞再好，也有2個食用注意事項：
1.不要吃多，因爲枸杞也含有糖分，吃多了對高血糖患者不利，容易引起熱量過剩。
2.感冒、發燒、上火、拉肚子期間不要吃。
