冬天怎麼吃糯米好？糯米是生活中常見的五穀雜糧，用糯米可以做出各種各樣的美食，那冬天怎麼吃糯米最好呢？下面就來具體看看吧。
糯米蒸肉丸
原料：糯米、豬肉、胡蘿蔔、香菇5個、雞蛋1個、薑末、香蔥末、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖適量
做法：
1、糯米提前4—6小時浸泡，瀝乾水分備用，豬肉剁成肉末。
2、香菇和胡蘿蔔也剁成末，加入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、香蔥末、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖，攪拌均勻。
3、取一些肉餡，用手團成圓球狀，放在浸泡好的糯米里。
4、將肉丸均勻地裹滿糯米，並在手上來回地團幾下，使糯米牢牢地黏在肉丸上。
5、盤子上刷一些油(不刷也可以)，將糯米肉丸碼在盤子裏，上鍋蒸25分鐘左右。出鍋，用紅辣椒點綴。
糯米排骨
材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量，鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許
做法：
1、肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的醃料醃漬兩小時左右;
2、同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用;
3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝乾，鋪在盤子底部;
4、醃漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米;均勻平鋪在盤子裏，周圍也略撒一些糯米;
5、上鍋蒸一個半小時;取出撒上蔥花即可。
豌豆糯米飯
原料：糯米、新鮮豌豆粒、春筍、新鮮香菇、鹹肉
做法：
1、糯米洗過瀝乾，鹹肉、春筍和香菇都洗淨切小丁，豌豆洗淨。
2、起油鍋把鹹肉丁煸炒透，出香味。
3、倒入筍丁和香菇丁，放一點點料酒，炒一分鐘。
4、再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米發乾。
5、放水至剛剛沒過所有材料，煮開。
6、倒入電飯鍋中，插上電，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，再燜10分鐘即可。
糯米燒賣
材料：幹香菇10朵，糯米185g，餃子皮，醬油2大勺，糖一勺半(大約)，香菇水2大勺，植物油2大勺
做法
1、提前泡好糯米和幹香菇。
2、香菇擠幹水切碎，醬油、糖和香菇水兌成調味汁。
3、將泡好的糯米蒸熟，炒鍋裏倒油，炒香香菇，倒入調味汁燒開。
4、趁熱倒入蒸好的熱飯裏拌勻，把糯米餡包在餃子皮裏，收口。
5、開鍋後蒸5分鐘就大功告成。
板栗紅棗糯米雞飯
材料：雞塊、洋蔥、姜、板栗、紅棗、洋蔥、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、大米、糯米
做法
1、雞塊洗淨斬小塊，飛水，控幹。
2、洋蔥切丁，姜切末，板栗紅棗洗淨。
3、油熱後放洋蔥、薑末、老抽爆香雞塊，煸炒上色 ，烹入料酒。
4、加鹽、雞精，入板栗紅棗翻勻立即關火。
5、大米和糯米(1:2)洗淨後連同炒好的雞塊板栗一同放入電飯煲內。水加至一指節，煮熟即可。
