金桔是生活中常見的水果，營養價值高，富含多種維生素，很多人喜愛吃金桔，那買回來的金桔太酸怎麼辦呢？下面就來具體看看吧。
做成蜜汁金桔
原料：金桔500克、黃冰糖50克、蜂蜜50克、清水500毫升、鹽4克
做法：
1、準備好食材：金桔、黃冰糖、蜂蜜、清水、鹽;
2、金桔撒上鹽搓一搓用清水洗乾淨;
3、用開橙器將金桔四周割開幾個口子，然後平放在案板上用大拇指按扁，注意兩頭不要割到頭，不然金桔會四分五裂的;
4、把切好的金桔放在鍋膽裏，加入50克黃冰糖，再加入500毫升清水，蓋好蓋子開電源選幹鍋功能;
5、待湯汁耗幹自動鍋報警提示ok，關掉電源敞開蓋子晾涼;
6、晾涼後加入50克蜂蜜即可裝瓶保存，隨吃隨取。
做成金桔醬
材料：金桔500克，冰糖100克
做法：
1、取一大盆放入1小匙鹽，將金桔放在鹽水中浸泡10分鐘，再用搓洗乾淨表皮的灰塵;
2、將金桔的蒂摘去，橫切成片，用筷子將金桔內的籽捅出來;
3、將切片的金桔放入攪拌機內，加入清水100ml,將金桔攪拌成細膩的泥狀;
4、將打好的金桔醬倒入小鍋內，加入冰糖，清水1碗，用中火煮開後，轉小火熬煮，一邊煮一邊用木鍋鏟攪拌，以防糊底;
5、煮約20-30分鐘，直至金桔醬變的濃稠，可掛在木鏟上即可;
6、煮好的金桔醬放至自然涼，放入乾爽，乾淨的容器內，加蓋密封，放入冰箱冷藏即可。可保存一個月左右。
做成金桔檸檬茶
材料：金桔8顆、檸檬半顆、果糖適量、話梅2顆
做法：
1、金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕;
2、杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，衝入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
做成蜂蜜金桔茶
原料：金桔，蜂蜜
1、金桔洗乾淨;
2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽;
3、切好後放進鍋裏，加一些水。由於金桔的出水率少，所以要加一些水;
4、把一個檸檬的皮刨成屑加進去;
5、煮軟後加冰糖;
6、冰糖化後加麥芽糖;
7、煮好後晾30分鐘左右再加蜂蜜拌勻就好，喝的時候直接加熱水或涼水攪拌一下就行了。
