金桔怎麼做好吃？金桔是生活中常見的水果，一般我們都是洗乾淨後直接食用，那金桔還可以有別的吃法嗎？下面就來具體看看吧。
鹽漬金桔
原料：金桔若干、鹽適量
做法：
1、金桔沖洗乾淨後放大碗中，加入清水和1勺鹽，浸泡1小時。
2、把準備裝金桔的瓶子洗淨晾乾，一定要做到無油無水。
3、1小時後，將水倒掉，將金桔晾乾或擦乾表面水分，注意!金桔表面必須保證是無水的，否則會腐爛。
4、用叉子或牙籤在晾乾的金桔表面扎幾個洞洞，洞可以多戳一些，這樣方便下面的裹鹽。
5、將扎過洞洞的金桔在鹽中滾一圈，再碼放入密封罐中，蓋上蓋兒，置陰涼處或冰箱冷藏放置。
6、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再蓋上蓋兒，擰緊。
金桔蜜餞
原料：金桔400克、水500克、冰糖125克、鹽少許。
做法：
1、將金桔依次用清水洗淨，接着用水果刀在金桔頂端劃上兩刀。
2、在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖，開中火，煮至冰糖完全溶化。
3、加入全部洗淨劃好的金桔，煮至水開，轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻。
4、煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明，此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻後即可關火。
5、倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚後取出瀝乾糖液。
6、攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可。
金橘薄荷飲
材料：金橘250g，冰糖50g，檸檬半個，薄荷葉適量
做法
1、金橘買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡後搓洗乾淨。
2、金橘對半切開，用刀尖挑去籽，把去籽的金橘放入攪拌機內打碎。
3、把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。
4、中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。
5、待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收幹，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘起鍋冷卻。
6、用來盛裝金橘醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。
7、直接把空瓶放入烤箱內烘乾，溫度100-150度，幾分鐘即可。然後把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻後放冰箱儲存即可。
8、金橘醬放入杯子內，衝入溫熱水後，放入切好去籽的金橘，放入薄荷葉，再加入餘下的水，攪拌均勻即可。
蜂蜜金桔茶
材料：金橘500g，冰糖300g，檸檬半個，蜂蜜200g
做法
1、把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上，然後清洗乾淨表皮。
2、金橘對半切開，用小叉子逐個挖出籽，放入料理機，打成金橘泥(不要太碎，保持點小顆粒感)。
3、打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中，開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪，約20分鐘後，金橘泥開始慢慢變得有些濃稠，顏色變深。
4、這時把半個檸檬擠汁進去。
5、繼續邊煮邊攪，直到鍋內金橘泥呈濃稠狀，鍋底有大泡泡噗噗的翻起，關火。
6、放涼至40度左右(不燙手)，加入200g蜂蜜拌勻後，裝入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用溫開水衝開即可飲用。
金桔罐頭
材料：金桔，紅皮蘋果。枸杞，棗片，葡萄乾
做法：
1、先把金桔去籽，蘋果切塊，不要去皮
2、枸杞，棗片泡上。把蘋果金桔放到鍋裏煮，大概20多分鐘吧，水逐漸減少的時候，加幾塊白糖，再煮5分鐘，出鍋之前2分鐘，放枸杞。就可以了。
3、出鍋後再加工一下，把那個葡萄乾放到金桔裏面。當籽了。
