韭菜價格適中，富含營養，還有一定的藥用價值。是許多人常吃的家常菜之一，下面我們來看看韭菜不能和什麼一起吃。
韭菜不能和什麼一起吃：白酒
白酒性辛熱，飲用後會促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，可溫補壯陽，兩者如果同食，對於大病初癒的人來說太過辛熱，所以不能同吃。
韭菜不能和什麼一起吃：紅酒
很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。
如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響。
韭菜不能和什麼一起吃：牛肉
韭菜和牛肉都是熱性的食物，吃了會比較容易上火，還有可能引發其他的疾病，所以最好不要一起吃。
韭菜不能和什麼一起吃：蜂蜜
蜂蜜也是屬於熱性食物，蜂蜜的營養價值不言而喻，但是如果和韭菜同食，有臨牀經驗表現爲，兩者食物在短時間內先後吃了會出現心痛的症狀，所以這個也是忌諱的一點。
韭菜不能和什麼一起吃：菠菜
菠菜含鐵量較高，韭菜和菠菜一起吃多了會腹瀉，也許有朋友有這樣經歷，只是腹瀉不是很嚴重，夏季大多數人會因爲着涼了，或者吃了冷飲纔會導致腹瀉，其實真正的元兇還有菠菜和韭菜的結合，也會產生症狀。
韭菜不能和什麼一起吃：牛奶
牛奶含有人體所需要的鈣，而韭菜是含有草酸的，草酸會影響鈣的吸收，這樣會使牛奶營養缺失。
韭菜不能和什麼一起吃：醋
韭菜含有草酸，醋會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，使得韭菜的營養價值大打折扣，所以在營養上，不可做韭菜中加入醋來調味。
韭菜不能和什麼一起吃：苦瓜、蘆薈
韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因爲會削弱韭菜的作用。
吃韭菜的注意事項
1、夏日不應多吃韭菜
夏日韭菜大多已經老化，纖維含量多而且粗糙，食用以後不易被人體消化吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對腸胃不好的人來說，由於腸胃功能比較脆弱，多吃韭菜的話就容易引起腹脹不適或腹瀉。
2、韭菜最好與豬肉搭配
韭菜不易消化，所以儘量搭配其他食物一起吃，這樣能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外，韭菜中含有豐富的硫化物，能夠促進體吸收維生素B1，因此韭菜如果與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。
3、不應生吃韭菜
韭菜的烹飪的時間是要講究技巧的，既不可加熱時間過久也不可生吃。因爲韭菜含纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，就很容易污染微生物、寄生蟲卵，而且分株較多，就不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，因此不宜生食。
