1. 降低膽固醇：
定期喝椰子水可以降低LDL膽固醇水平(這是壞的膽固醇)。 同時，它會提高良好的HDL膽固醇，減低中風、心臟病發作和高血壓...等疾病的風險。
2. 促進消化：
富含纖維的椰子水可幫助促進消化，減少腹脹。它也會改善新陳代謝，這將有助於減肥。此外，椰子水有消炎作用，若是有胃發炎症狀，可以飲用適量的椰子水。
3. 控制血糖：
由於椰子水的糖含量低且亦有抗氧化作用，故可以幫助降低血糖。它是糖尿病患者的完美飲料。
4. 提高能量：
天然椰子水內含豐富的維他命及礦物質，加上沒有添加任何糖分，而其礦物質，如鉀、鈣、鈉、鎂等，則有助補充身體所需的電解質，在短時間運動後，例如一小時，可以用椰子水取代水或運動飲料，但若是長時間的運動，建議還是飲用運動飲料。
5. 治療皮膚感染：
椰子水具有抗真菌、病毒和抗菌的功能。將椰子水塗抹一些在受影響的皮膚，它將有助於減輕感染。
6. 預防提早老化：
椰子水中的抗氧化劑，可以保護皮膚免受氧化的影響。它可以幫助避免小皺紋。此外，細胞分裂素是椰汁中最重要的營養物質，其營養價值超過電解質、維他命、礦物質和氨基酸，對於人體的細胞和組織都具有抗衰老的功效。
7. 擺脫粉刺：
將椰子水當作化妝水使用，可幫助毛孔打開並清潔皮膚。
1.禁止睡前喝
椰子水滋味用人營養豐富，能爲人體補充能量緩解身體疲勞，但它不是隨時都能喝的，一定要注意在晚上睡前禁止喝椰子水，不然他會加重人類腎臟負擔，容易造成企業頻繁，而且會影響人類睡眠質量。
2.胃不好的人不宜喝
由於本身腸胃虛寒、消化功能較弱。一旦飲用過多的椰子水，恐將使脾胃損傷更爲嚴重，造成腹瀉、拉肚子等症狀發生，要多加留意。
3.糖尿病人不能喝
糖尿病人和患有高血糖的人不能喝椰子水，這也是他最重要的禁忌，因爲這種飲品中還有大量葡萄糖和蔗糖，人們喝了它以後血糖會出現明顯波動，而且會明顯升高，而那些糖尿病和高血糖的人在喝了椰子水以後，會讓血糖繼續升高，容易加重病情，嚴重時還會誘發糖尿病併發病。
4.懷孕期間的女性不宜喝
一般認爲懷孕初期，也就是孕程前3個月，由於此時爲胚胎髮育的關鍵階段，保持子宮環境的溫暖非常重要。因此，不建議媽咪於此刻食用椰子水等性質偏涼的食物，以免影響胎兒發用。
5.子宮虛寒的人不宜喝
子宮虛寒，每逢生理期容易有痛經、手腳冰冷，經期需要熱敷減緩不適的婦女，也不建議飲用椰子水;以避免干擾氣血循環，影響子宮功能正常運作。特別是，有子宮內膜異位、巧克力囊腫等婦科疾病的女性，更要多加當心。
