今天給大家推薦另外一道讓人滿心歡喜的美食——鐵鍋蛤蜊雞,保留了食材的原汁原味,味道特別特別地鮮美。
食材準備
仔雞 1只,蛤蜊 (適量),蔥姜 (適量),青椒 1個,紅椒 1個,香菜1棵,老抽適量,糖少許,料酒適量,鹽適量,油適量,八角1個,花椒少許
小貼士:
1、調味注意鹹淡,因蛤蜊本身是鹹鮮味,所以不必放香油和雞精,菜餚本身就相當鮮美!
2、能吃辣的可以爆炒雞塊的時候就加入幹辣椒爆香,會更有味兒。
3、注意蛤蜊煮的時間不要過長,開口即可。否則容易老。