原料：自發粉3杯、白蘿蔔900克、臘肉(或香腸)200克、海米2大匙鹽1茶匙、胡椒粉少許、味精少許
做法：
1、自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿;
2、蘿蔔去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎;
3、用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)後，倒入蘿蔔絲同炒，並加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精;
4、待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀;
5、取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘;
6、放涼後即可切片煎食，另備蒜蓉醬油沾食。
原料：蘿蔔1公斤、冬菇4-5朵、蝦乾40g、臘腸3條、水磨粘米粉300g
做法：
1、將蘿蔔洗淨刨成絲(粗條比較好);
2、將冬菇、蝦乾等泡水浸軟後切成小粒;臘腸也切成小粒;
3、熱鍋下油，先將蝦乾、冬菇粒、臘腸炒熟;加入調味料：鹽、糖、雞粉;
4、準備一口大鍋，蘿蔔刨成絲後，用500ml的水煮滾(浸泡冬菇和蝦乾的水，過濾後一起倒入，不要浪費掉)。加入調味料：鹽、糖 (注意不要太鹹)。熄火;
5、將炒好的冬菇粒等 倒入攪拌均勻;然後將粘米粉再慢慢倒入，攪拌到均勻即可(這時漿粉越來越稠);
6、取一大盆掃一層薄油，然後將上述粉漿倒入大盆中。手掌粘些油，抹平粉漿，敷上保鮮紙;放入大鍋中隔水蒸1個小時(中間注意觀察是否有足夠的蒸水以免燒乾鍋);
7、筷子插進中間，不粘筷子時候就已經蒸熟。取出攤涼後，放入冰箱。
材料：粘米粉(秋菊牌)1袋400克、粟粉150克、白蘿蔔淨重2200克、廣式臘肉200克、臘腸100克、蝦米25克、鹽15克、糖37.5克、味精10克、雞精10克、胡椒粉1.5克、油適量
做法：
1、臘肉切片，蝦米泡好切粒，白蘿蔔去皮，刨絲;
2、粘米粉和粟粉攪拌均勻(不要加水);
3、刨好的白蘿蔔絲加上糖，用鍋煮沸，關火;
4、關火後，加入鹽、味精、雞精，攪拌均勻;
5、加入粘米粉和粟粉攪成粉漿;
6、加入切好的臘肉和蝦米(如果有臘腸的也要切成片)到粉漿中攪勻;
7、加入適量的油(自己喜好，一般不要超過2兩)攪勻;
9、加入胡椒粉攪勻，用糕盆在盆內塗一層薄薄的油，倒入做好的粉漿，大火蒸45分鐘;
10、蒸好後，冷卻，然後糕切成大小適中的片，用油煎成兩面金黃色就可以吃了。
