材料:櫻桃蘿蔔200g,甜橙一個,白糖1小匙,橄欖油1大匙,檸檬汁1大匙,肉桂粉一點點,薄荷葉少許。
做法:
1、櫻桃蘿蔔洗淨切成薄片;甜橙切掉外皮,順着橙子瓣的方向向內切,這樣輕鬆取出橙肉,其餘會剩一點點就直接擠汁到大碗中。
2、橙子肉和蘿蔔片放入大碗中,加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤。
3、最後點綴薄荷葉,再撒一點點的肉桂粉即可。
材料:櫻桃蘿蔔,豬頸肉,五香粉,老乾媽,料酒,醋,香油,剁椒,姜,蒜。
做法:
1、櫻桃蘿蔔切片;姜蒜切片;豬頸肉切片。
2、肉片中加料酒、鹽、香油、五香粉、醋和老乾媽油,拌勻醃製十分鐘。
3、熱油下姜蒜炒香,倒入肉片,大火翻炒至變色。
4、加入櫻桃蘿蔔,再加入少許食鹽、剁椒和醋,快速翻炒即可出鍋。有蔥花的就撒上一把。
材料:櫻桃蘿蔔20個,鹽2克,生抽1勺,花椒油1勺,香油1勺,醋1勺,糖1-2克,蒜蓉3-4粒蒜,小蔥碎少量。
做法:
1、小蘿蔔拍碎再切小塊,加入2g鹽靜置殺水。
2、3-4瓣蒜拍碎剁成蒜泥;3-4根小蔥切成碎段。
3、鍋裏坐油,油熱後放入花椒,製成花椒油。
4、靜置稍微出水後,加入1勺生抽,1勺花椒油,半勺或一勺香油以及1小勺糖,再放入蒜泥,加入小蔥碎,如果喜歡加醋的可以再加1勺醋,所有材料拌勻即可。
材料:櫻桃蘿蔔一小把,糖適量,醋適量,生抽少許。
做法:
1、櫻桃蘿蔔洗淨,對半切開,再切薄片,切薄片的時候頂部留住不要切斷。
2、撒上糖、醋和少許生抽,澆在蘿蔔上,拌勻,靜置醃漬即可。
小貼士:醃漬時間隨意,時間短蘿蔔比較爽脆,時間略長的話吃起來也別有一番風味,感覺類似日本的一日漬。