喝生薑紅棗茶是有時間性有季節性，從立夏開始到入伏的頭一天是最適合和生薑紅棗茶的，因爲那個時候人經過一個冬天一個春天，你體內積聚的邪氣會比較多。一些冬天的時候，因爲寒病邪都藏在身體裏面，而春天的時候流行病比較多，我們很容易感染病邪。所以，在立夏的時候喝紅棗生薑茶把邪氣驅趕出去。姜有驅邪作用，棗是用來保護腸胃的，避免那個姜太刺激腸胃。
不過冬天最好別喝生薑紅棗茶。因爲冬天我們要收藏，我們要保護自己的這個精氣不要外泄 。冬天你要是喝姜 ， 精氣都往外散，而且老讓你的毛孔張着，那不是讓寒氣都很容易進去。
一天當中姜棗茶最好是上午把它喝完，不要超過中午。因爲姜是適合在早上吃的，下午和晚上不適合喝薑茶。
泡着喝
先將茶杯用熱水燙過，這道手續稱爲溫杯，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶，加一片生薑。水溫宜維持在90至100度的水溫，如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯爲宜，以便觀其色澤，通常沖水至八分滿爲止。泡着喝的姜紅茶，香氣和功效發揮更平穩。
煮着喝
如果用壺煮，那麼，先應將水煮沸，再放入紅茶和薑片。然後將壺蓋蓋上，使姜紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小的紅茶約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，並不再翻滾時，即可享用。煮過的姜紅茶，功效發揮的更快。
生薑紅棗茶的做法
原料：紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生薑4片
做法：加適量水，煮成淡紅色即可。
體寒怕冷，可以多加幾粒花椒，煮成花椒姜棗茶，祛寒溼的效果更強。適合下焦寒溼重的人喝，女性宮寒(白帶多而清稀、痛經)、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。
