建議桑葚最好洗了再吃，因爲剛採摘或者市面上出售的桑葚都未經過清洗，表面附着不少細菌、農藥甚至是化學藥劑等。，不清洗直接吃對身體危害比較大，引起腹痛腹瀉是最常見情況。
而且桑椹屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲因此，種植桑椹的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在桑椹粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
小貼士：對於桑葚這類漿果類水果最好不要用浸泡這種方式，不妨使用流動的水流沖洗，這樣可以將桑葚表面的有害物質沖洗掉而避免進入果肉裏面。另外麻煩點話可以用麪粉清洗和用淘米水清洗，總之吃的時候儘量保證衛生。
1、用自來水沖洗，淡鹽水或淘米水浸泡
要把桑葚洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的 水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的桑葚也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅桑葚表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性，可促進 呈酸性的農藥降解。
2、要把桑葚蒂摘掉
洗桑葚時，注意千萬不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗 滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
3、戴手套防染色
清洗桑葚之前一定要戴好清潔手套，因爲桑葚的果肉要是破損就會滲出紫色，到時候殘留手上的顏色不好清洗哈。
1、因爲桑葚是偏涼性的，所以儘量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒，對壽命不好。
2、熬桑葚時忌用鐵器，因爲桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、少年兒童不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
6、桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
7、桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
8、儘量別空腹吃，對營養吸收不好。
