材料：粳米100克、四季豆100克、鹽2克、水適量
做法：
1、將四季豆擇洗乾淨;
2.、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;
3、鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後加入四季豆;
4、再改用小火熬煮成粥，以鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
材料：四季豆200克、小麥100克、涼開水500毫升、鹽1茶匙
做法：
1、將小麥洗乾淨之後，用清水浸泡約6個鐘頭;
2、浸泡好的小麥撈起瀝乾水分;
3、四季豆洗乾淨，撕去老莖，切成小段;
4、湯鍋中加入涼開水煮滾，加入小麥後換成小火，熬煮約30分鐘;
5、往小麥粥中加入四季豆;
6、煮至四季豆熟後，再加鹽調味即可。
小貼士：
烹調之前小麥放入清水中浸泡，小麥更容易煮熟。
材料：大米、四季豆、肉末、香油、鹽、生抽、味精
做法：
1、肉末中放入少許的生抽、鹽、味精抓勻後醃製半小時入味;
2、大米淘洗乾淨泡一刻鐘左右;
3、四季豆擇去兩端的筋絲後沖洗乾淨，切成1釐米長的小段備用;
4、煮鍋燒開水，水沸後放入大米煮粥，爲防止粥水溢鍋可淋入少許香油;
5、米粒煮熟但還沒有濃稠時放入切好的豆角一塊煮;
6、放入肉末攪勻後繼續煮粥;
7、待豆角煮熟粥濃稠時，放入適量的鹽調味。
小貼士：
1、煮粥時用開水煮這樣煮出來的粥纔會香濃滑口。
2、爲防止粥水溢鍋可淋入少許香油。
3、四季豆不要久煮，粥快熟時放入，以免顏色發黃影響食慾。但一定要把豆角煮熟，以免中毒。
四季豆玉米渣粥
材料：四季豆、玉米渣、水
做法：
1、玉米渣和折成小段的四季豆;
2、把玉米渣洗淨;
3、電飯鍋燒水，水開後放入玉米渣;
4、中途記得攪拌省得粘鍋;
5、等到玉米渣煮得漲了，放入四季豆;
6、打開蓋慢慢地熬，熬到玉米渣很黏糊了，就可以了。
小貼士：
四季豆一定要煮熟，生吃有毒。
