天氣轉熱，清熱解毒當然首選仙草凍！美味可口就不說了，吃了還開胃~另外還給大家推薦一款涼粉，超好吃的喲！這兩道清熱解毒的小菜你學會了嗎~天熱胃口不好的時候來一份吧，保證吃得香！實在不會做燒仙草和涼粉，那就買現成的吧，然後接着往下做哦~
天氣轉熱，清熱解毒當然首選仙草凍！美味可口就不說了，吃了還開胃~另外還給大家推薦一款涼粉，超好吃的喲！
仙草凍
材料：涼粉草、蘇打粉、片慄粉
步驟：
1、把涼粉草剪成小段；
2、再倒水將涼粉草沖洗乾淨，倒掉髒水就行；
3、然後在鍋裏倒入沸水；
4、倒一小勺小蘇打，拌勻煮沸；
5、然後加入洗乾淨的涼粉草；
6、在煮的過程中，涼粉草會浮出，可以用鍋蓋壓下去，小火熬煮30分鐘後，關火；
7、揉搓5~10分鐘，把涼粉草裏面的膠質弄出來後，將液體濾出；
8、舀一勺涼粉草煮出來的水倒入片慄粉中，攪勻；
9、再將片慄粉混合物倒入大碗中，拌勻；
10、小火熬煮半個小時，不停攪拌，防止結塊；
11、熬稠後，放入冰箱冷藏1小時，再取出切塊即可；
12、搭配水果、芋圓吃再好不過啦。
PS：仙草凍能清熱解毒，但胃寒的朋友還是不要吃太多哦~
涼粉
材料：100克綠豆澱粉、黃瓜、大蒜、蔥、1湯匙芝麻醬、1湯匙醋、1湯匙醬油、半湯匙雞粉、半湯匙白糖、1湯匙辣椒油
做法：
1、把30毫升的清水倒入土豆澱粉，攪勻；
2、再往鍋裏倒200毫升的清水，用大火燒開；
3、然後倒入土豆澱粉混合物，一邊倒一邊攪拌至粘稠狀；
4、關火，倒入碗中，冷藏2小時；
5、準備好蔥末、黃瓜絲、蒜末；
6、將辣椒油、芝麻醬、醋、醬油、雞粉、白糖、蔥末、蒜末混合在一起，拌勻；
7、冷藏後的涼粉取出後切塊；
8、撒上黃瓜絲、醬料即可，或者把切碎的辣椒放多點，會更好吃喲~
PS： 除了綠豆澱粉外，土豆澱粉、紅薯粉都可以做哦。
這兩道清熱解毒的小菜你學會了嗎~天熱胃口不好的時候來一份吧，保證吃得香！實在不會做燒仙草和涼粉，那就買現成的吧，然後接着往下做哦~
