吃竹筍會過敏嗎？竹筍是生活中常見的一種食物，有春筍和冬筍之分，鮮嫩可口，很多人喜愛吃竹筍，那吃竹筍會引起過敏嗎？下面就來具體看看吧。
吃竹筍會過敏嗎
吃竹筍有可能引起過敏。
竹筍分爲春筍和冬筍，春筍屬於發物，對春筍過敏的人來說，食用了春筍就有可能會出現長溼疹、皮膚髮癢、長紅疹等過敏症狀，而冬筍不屬於發物，一般人羣都可以食用，很少出現過敏。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，小兒應少量吃點春筍，但不能吃毛筍;老人吃筍一定要細嚼慢嚥。
吃竹筍過敏怎麼辦
爲防止出現過敏，吃筍應先少量嚐點，如有反應，馬上停止;如沒有反應，可適當再吃。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鐘，然後再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時儘量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。
哪些人不宜吃竹筍
1、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。
2、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
3、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。
4、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、復發哮喘的人不宜吃竹筍。
5、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
6、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
