冬天喝什麼湯暖胃?冬季天氣轉涼，而且霧霾也比較重，胃部很容易受冷空氣和濁毒物質的影響，因此冬季是各種胃部疾病的高發季節，所以在冬季一定要調理好胃，而暖胃的最佳方法就是食療，下面就來介紹幾款暖胃的營養湯!
冬天喝什麼湯暖胃—胡椒豬肚湯
材料：胡椒20克、生薑3片、大棗6個、豬肚250克。
做法：
1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨，去異味。
2、紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核;生薑去皮、切片。
3、用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。
功效：此湯水可以調理胃寒的病症，恢復健康脾胃，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用，冬季暖胃食用最合宜。
冬天喝什麼湯暖胃—板栗煲雞湯
材料：三黃雞1只、板栗150克、鹽、料酒、蔥段、薑片。
做法：
1、三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用;板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
功效：板栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨，且活血、止血、消腫。板栗做成湯後有利於腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。雞肉可益氣補血，治脾胃虛弱;生薑可發汗散寒、止嘔解毒;加上板栗可益氣補腎，對大便稀軟有治療作用，對體乏氣短，腎虛腰痛，有較好的滋補療效。
冬天喝什麼湯暖胃—白蘿蔔排骨湯
材料：白蘿蔔半個，排骨500克，蔥、姜、料酒、鹽、雞精少許。
做法：
1、先將排骨剁小段，倒入鍋中，加水煮開，再加入少許料酒，煮片刻撈出。
2、砂鍋中加入排骨、白蘿蔔塊、蔥、姜，倒入適量的溫水、料酒，煲40分鐘，加鹽調味再煲10分鐘，加雞精調味即可食用。
功效：冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱，此時進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用。
冬天喝什麼湯暖胃—紫蘇生薑紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。
做法：
1、先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲、薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。
冬天喝什麼湯暖胃—黨蔘鱅魚湯 材料：黨蔘、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。 做法： 1、首先是把草果、黨蔘、桂皮、陳皮、姜洗乾淨，然後全部裝入紗布袋扎口。 2、將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟，洗乾淨，下油鍋稍煎。 3、在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛爲止。最後揀去蔥和藥包，調好口味即成。 功效：黨蔘鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效，很適合冬季養生食用，是老人養生的佳品。 冬天喝什麼湯暖胃—芋頭羊肉湯 材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。 做法： 1、羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水。 2、蔥、姜拍破備用;芋頭洗淨，切成2釐米厚的長塊。 3、芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫。 4、轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、姜除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。 功效：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道冬季暖胃良品。 冬天喝什麼湯暖胃—棗杞乳鴿湯 材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。 做法： 1、鴿子處理乾淨，然後用清水沖洗乾淨，燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗，處理好的鴿子放進鍋裏，放入切好的蔥段、薑片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。 2、等到鍋裏水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時後，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接着燉煮15分鐘。 功效：鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補效果更好。 冬天喝什麼湯暖胃—山藥羊肉湯 材料：山藥、羊肉、牛奶、姜、枸杞子、鹽味精各適量 做法： 1、羊肉洗淨，切成塊，山藥去皮後也切塊，備用。 2、姜切成片，枸杞子泡發好備用; 3、鍋中放入羊肉、山藥、薑片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，繼續燉至羊肉軟爛，加鹽等調料即成。 功效：羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。對胃寒引發的胃部不適有很好的改善作用!
