冬季寒冷，喝一杯黃酒暖胃驅寒是再適合不過了，黃酒該怎麼喝，黃酒有什麼功效，讓我們一起來看看吧!
黃酒是我國的民族特產，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
黃酒的功能根基深厚。中醫認爲，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等治療作用。
黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃爲佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨着溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。
而喝黃酒，最好就是搭配烏梅。秋季講究飲食以"收"爲主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。
