1、食材：
熟豬肚300g、大蒜50g、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、做法：
（1）熟豬肚切寬條。
（2）大蒜剝皮備用。
（3）砂鍋加水，放入豬肚，薑片大火燒開後小火燉制30分鐘。
（4）30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘，然後加少許精鹽煮開後即可停火，出鍋。盛碗後灑入小蔥或香菜都可。
1、食材：
蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量。
2、做法：
（1）將枸杞泡水幾分鐘，清洗乾淨備用。
（2）備好蘋果。
（3）蘋果去核，不要削皮，並切成大丁。
（4）取一煮鍋，將蘋果放入，並倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。
（5）大火煮開，轉小火25分鐘。
（6）最後將枸杞倒入，煮開就可以享用了。
1、食材：
南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗(幹)100克，乾貝25克，姜3克，鹽3克
2、做法：
（1）南瓜去皮去核，洗淨切厚塊
（2）排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨
（3）紅棗洗淨，去核
（4）江瑤柱(乾貝)洗淨，用清水浸軟，約需一小時
（5）水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
1、食材：
乾貝、熟火腿、冬筍、水發海蔘、豬肉、雞肉少許。蔥、姜、食鹽、料酒各適量。
2、做法：
（1）乾貝用溫水浸泡，火腿、冬筍切片，雞肉、豬肉切小塊，海蔘切小段。
（2）鍋內放油，加入蔥、姜、料酒烹炒，加適量水煮開。
（3）加精鹽、火腿、乾貝、冬筍、豬肉，旺火煮開後用文火燉至肉爛即成。
紅蘿蔔薯仔牛骨湯
1、食材：
紅蘿蔔1斤、薯仔6兩、牛骨1斤、生薑1片、清水6碗，調味料、鹽少許。
2、做法：
（1）將紅蘿蔔和薯仔去皮洗淨，切件；
（2）牛骨出水備用；生薑去皮洗淨。
（3）水滾後將所有材料放入，以中火煲3小時，加鹽調味即可。
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