材料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1.鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2.蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片。
3.鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。
4.鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
5.撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6.加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
材料：烏骨雞一隻、阿膠、黑木耳、紅棗若干、料酒、生薑、鹽
做法：
1.將烏骨雞洗淨切塊，放在盆裏，加入適量的鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右。
2.將阿膠、黑木耳、紅棗洗淨，以備用。
3.把材料一起放入鍋中，再加入適量清水，用大火蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用。在製作過程中一定要注意蒸鍋內的水，不要把水蒸乾了哦。
材料：豬血塊、白菜幫、黃豆芽、韓式大醬、韓式辣椒醬、蔥薑蒜、食鹽、香油、胡椒粉
做法
1.將白菜幫清洗乾淨之後放入鍋中焯一遍，然後取出瀝乾水分。
2.豬血塊也放入開水中大火煮兩分鐘後取出;在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的大醬以及辣椒醬，再放入準備好的酸、蔥、白菜版、黃豆芽、姜以及少量的醬油，然後蓋上蓋子熬煮二十分鐘。
3.將豬血塊切小塊之後放入鍋中煮五分鐘，最後加入食鹽以及胡椒粉、香油就可以起鍋了。
材料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子
做法：
1.將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。
2.加入各種藥材，煲至6小時即可。
蓮藕排骨湯
材料：排骨500g、蓮藕500g、薑片4大片、鹽10g
做法：
1.豬肋排用流水清洗乾淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙一下，水重新沸騰後撇去血沫，撈出。
2.蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗乾淨，檢查藕眼內有無殘餘泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
3.將排骨段放入湯鍋中，加入薑片，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開煮15分鐘。放入蓮藕塊，轉成小火煮1小時。
4.熄火後，往燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽即可。
材料：黃豆、豬手、紅棗、枸杞、玉米、八角、茴香、料酒、花生、花椒
做法：
1.將豬手去毛之後清洗乾淨;清洗乾淨之後的豬手放入冷鍋中，隨後加入各種配料以及冷水;大火燒開去除浮沫和血水。
2.隨後將豬手取出瀝乾水分;將豬手放入砂鍋中，隨後加入黃豆以及甜玉米、薑片還有料酒一起熬煮。
3.煮開之後放入茴香;繼續熬煮半個小時之後放入花生、紅棗，一個半小時之後就可以了;起鍋之前加入食鹽以及枸杞。
