家常酸白菜炒肉的做法

主料 酸白菜200克 梅花肉片1盒 蒜頭2瓣 蔥1支 葵花油1大匙 輔料 米酒1大匙 醬油1大匙 製作步驟

1.酸白菜切絲，肉片切成一口大小，蒜頭去皮切碎，蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開。

2.取一炒鍋，加一大匙油蒜碎跟蔥白後開中小火加熱。炒至香味出來後，放入肉片炒至變色。

3.肉片變色後，加入一大匙米酒去腥增味，再放入酸白菜絲炒勻。

4.炒勻後再加入醬油炒至醬香味出來後，加約半飯碗的水煮滾。讓所有材料與調味料的味道能融合在一起。

5.滾約1分鐘後灑上蔥綠，即可成盤上桌食用~