佛手瓜含有較多的葉酸和礦物質鋅，葉酸是孕早期孕婦必須補充的營養物，以保證胎兒在孕早期智力發育對葉酸的需求，因此，孕婦食用佛手瓜能補充孕期的葉酸不足，促進胎兒的大腦發育，並且鋅也對孩子的大腦發育有很大的作用，保證胎兒的智力正常。
佛手瓜還具有一定的補肝暖胃、止嘔吐、消胃寒痰的功效，孕期妊娠反應比較大的孕婦用佛手瓜和生薑一起熬湯服用，能夠有效的止嘔。
1、佛手瓜屬於溫性瓜果，因此如果孕婦屬於熱性體質，便不適合多吃佛手瓜，以免引起上火等不適症。
2、佛手瓜營養成分複雜，最好不要與海產品一起吃，以免影響營養成分的吸收，造成營養流失
3、佛手瓜水分含量較高，有利尿作用，因此，腹瀉的人不適合食用，以免加重症狀。
佛手瓜瘦肉湯
材料：佛手瓜150g、食鹽適量、調和油適量、紅蘿蔔80g。
做法：
1、佛手瓜洗乾淨去皮，紅蘿蔔洗乾淨，瘦肉洗乾淨後切片，加入薑絲鹽、油醃製。
2、佛手瓜和紅蘿蔔滾刀切塊，鍋里加入清水下肉片煮，煮開後倒入紅蘿蔔和佛手瓜，煮15分鐘即可。
佛手瓜蘿蔔花生湯
材料：佛手瓜4個去皮、豬蹍1斤、紅衣花生3/4杯、紅蘿蔔2根、水約2公升。
做法：
1、佛手瓜切半， 去核， 再半邊切成4份。紅蘿蔔切塊， 豬蹍出水(約5分鐘) ，瀝水備用。
2、注入約2公升水燒開， 放入所有材料煲15分鐘， 轉慢火煲1個半小時， 加鹽調味即成。
