黃瓜中含有豐富的丙醇二酸，這種物質可以有效的抑制糖類轉變爲脂肪，也就是說，吃黃瓜可以不擔心長胖。若再輔助控制體重的同時，孕婦吃黃瓜還可以預防冠心病等一些疾病的發生。
黃瓜中含有豐富的糖類物質，這些物質不會參與到代謝中，孕婦吃黃瓜可以有效的降低血糖的含量，預防和改善妊娠期糖尿病的症狀。
黃瓜中含有豐富的膳食纖維，有排毒的作用，孕期準媽媽控制攝入量可以達到美容養顏的功效，並且常吃黃瓜可以有效延緩衰老，增強皮膚的活力。
黃瓜中蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質含量高，準媽媽適量補充可以增強免疫力，對胎寶寶的骨骼、牙齒和大腦的發育十分有利。此外黃瓜中的VC、VE和VB等維生素含量豐富，可以促使寶寶擁有健康好膚質。另外，黃瓜的籽中含有生養酚，即維生素E，有利於胚胎的生長。
