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麻油雞
【食材】
主料:雞腿肉或者雞肉1斤,切小塊。配料: 麻油,米酒,生薑切片 ,鹽適量。
【做法】
1、麻油當作炒菜的油,燒熱,加生薑片,炒出香味。
2、加雞肉翻炒,炒至雞肉斷生。
3、加米酒,煮熟雞肉,入鹽調味,出鍋前把生薑挑出來不用。
【功效】
滋補營養,恢復體力。
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核桃粥
【食材】
核桃3個,粳米、鹽各適量。
【做法】
1、核桃仁和米分別用清水浸泡2小時。
2、將所有食材放入電砂煲中,加入約1升水,煲至米開花,再加入適量鹽調味即可。
【功效】
健脾養胃。
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煮雞蛋
【食材】
生雞蛋1個
【做法】
1、把雞蛋放入鍋中,鍋內加涼水沒過雞蛋。
2、中火把水燒開後再煮4分鐘,雞蛋老嫩剛好。
【功效】
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質爲優質蛋白,對組織損傷有修復作用。
早點:10:00◆ ◆ ◆
豬血豆腐湯
【食材】
豬血100克,豆腐50克,香菜、料酒、鹽各適量。
【做法】
1、豬血、豆腐切成條狀,放入開水中焯一下。
2、將豬血、豆腐放入鍋中翻炒,倒入料酒去腥,倒入適量清水,加鹽調味。
3、大火煮開後撒上香菜即可。
【功效】
富含蛋白質、鐵、鋅、鈣、磷。能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒。
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香蕉
午餐:12:00◆ ◆ ◆
冬瓜排骨湯
【食材】
豬排骨500克,冬瓜200克,鹽、蔥段、薑片各適量。
【做法】
1、排骨洗淨,焯水;冬瓜去皮,去瓤,洗淨,切厚片。
2、湯鍋放排骨,加水,大火燒開,撇去浮沫,小火燉30分鐘。
3、放入冬瓜煮至透明,加鹽調味即可。
【功效】
消暑健胃,增進食慾。
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香菇蝦仁豆腐煲
【食材】
老豆腐一盒,肉末200克,幹香菇2朵,鮮蝦10只,蔥、鹽、香油、澱粉、生抽各適量。
【做法】
1、香菇泡開切成小丁;肉末加入香菇丁、適量鹽、澱粉生抽拌勻;豆腐切小塊;鮮蝦去頭去殼用醬油醃製一會兒。
2、鍋中油燒熱,倒入拌勻的肉末翻炒。
3、肉末炒半熟倒入豆腐加入高湯(沒有高湯加水也行)。加入適量生抽。大火燒開轉小火燉15分鐘。
4、放入醃製好的鮮蝦再煮一下。出鍋撒上少許蔥花,淋上香油即可。
【功效】
補中益氣、清熱潤燥、清潔腸胃、幫助消化、增進食慾。
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薏米飯
【食材】
薏米半杯(一次性水杯),白米一杯,水150 ml。
【做法】
1.將材料洗淨,加水超過材料1.5公分左右,水中浸泡3~4小時。
2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
【功效】
薏米含豐富澱粉、維生素B1,可消除浮腫,幫助多餘的水分排出體外,還可強化腸胃道機能,增進消化吸收能力。
午點:15:00◆ ◆ ◆
爆鱔魚麪
【食材】鱔魚200克,青菜20克,麪條100克,鹽、醬油、蔥段、薑片、鮮湯、料酒、水澱粉各適量。
【做法】1、將鱔魚剁成長段;青菜洗淨。2、鍋中放入鱔魚段,加入青菜、薑片、蔥段炒至火紅色。3、加鮮湯、醬油、鹽、料酒燒沸入味後,用水澱粉勾芡,澆在煮熟的麪條上即可。
【功效】鱔魚富含DHA和卵磷脂,是健腦食品,能幫助新媽媽改善記憶,並能通過乳汁促進寶寶的大腦發育。鱔魚還具有補氣養血的作用。
晚餐:18:00◆ ◆ ◆
百合紅棗牛肉湯
【食材】
牛肉200克,百合30克,白果50克,紅棗10顆,鹽、薑片、香油各適量。
【做法】
1、牛肉洗淨,焯燙,切薄片;白果去殼,用水浸去外層薄膜;百合、紅棗分別用清水洗淨,紅棗去核。
2、砂鍋內倒入適量清水燒沸,放紅棗、白果和薑片,用中火煲至白果將熟,加牛肉片、百合繼續煲至牛肉熟軟,加鹽調味,淋入香油即可。
【功效】
清心安神,補鐵補血。
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蒜蓉西蘭花
【食材】
西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽、食用油適量。
【做法】
1、西蘭花去根,掰成小朵,洗淨控幹,蒜切成末。
2、用沸水焯西蘭花,3分鐘左右即可,不能煮軟了。
3、鍋洗淨,倒適量的油,將蒜末炒香。
4、將焯過的西蘭花入鍋翻炒,加鹽。
5、將西蘭花撈出擺在盤子裏上面澆上鍋中菜湯即可。
【功效】
西蘭花菜營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。
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黑米飯
【食材】
黑米200g,白米600g,水適量。
【做法】
1、黑米白米按1:3的比例放入鍋中沖洗一下。
2、一份米兌一份半水。
3、放入電飯煲中煮飯開始。
4、半小時後黑裏透紅的米飯出鍋了。
【功效】
有健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於新媽媽產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
夜宵:21:30◆ ◆ ◆
小米紅豆粥
【食材】
紅豆20g、小米20g、大米50g。
【做法】
1、紅豆、大米淘洗乾淨。
2、倒入鍋中,加適量水浸泡一到二小時。
3、小米清水淘洗乾淨,將小米倒入鍋中。
4、選取電飯煲1小時煮粥功能,煮至粥粘稠即可。
【功效】
容易消化吸收,更加具有健脾養胃、生津潤燥的效果,同時還有補血、助眠的功效。