產後第39天食譜
◆ ◆ ◆
南瓜小米粥
【食材】
老南瓜，小米，枸杞
【做法】
1.南瓜皮切薄片，小米洗淨。鍋裏放適量清水，水開後放入南瓜小米，大火煮開。
2.轉小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻後再煮幾分鐘即可。
【功效】
南瓜有補中益氣、清熱解毒之功；小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。
◆ ◆ ◆
蒸肉餅
【食材】
豬肉餡、泡髮香菇、幹蝦米、姜、蔥、枸杞、鹽、雞精、醬油。
【做法】
1. 把香菇，蝦米切碎，拌入肉餡，加姜、蔥、鹽、醬油，雞精拌勻。
2. 拿一個深盤，用勺子將肉餡壓扁在盤上，撒幾粒洗淨的枸杞。
3. 上鍋蒸十二分鐘左右，用筷子插一下，感覺肉餅與盤能分離即代表熟了。
【功效】
補腎養血、滋陰潤燥。
早點：10:00
◆ ◆ ◆
木瓜牛奶
【食材】
木瓜150克，牛奶200cc，（約1大杯），糖1小匙（可加可不加）
【做法】
木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc牛奶、糖適量，用中速攪拌幾分鐘即可。
【功效】
有抗衰美容、平肝和胃，舒筋活洛的功效。
◆ ◆ ◆
葡萄乾
午餐：12:00◆ ◆ ◆
山藥香菇雞
【食材】
山藥、胡蘿蔔、幹香菇各20克，雞腿50克，鹽、白糖各適量。
【做法】
1、山藥洗淨去皮，切厚片；胡蘿蔔洗淨、切片；幹香菇泡軟、去蒂，切十字刀；雞腿洗淨，剁成小塊，在開水中汆一下，去血水後沖洗乾淨。
2、將雞腿放鍋內，加入鹽、白糖、香菇和適量清水，開鍋後轉小火。
3、再煮10分鐘後加入胡蘿蔔、山藥煮熟，湯汁稍幹即可出鍋。
【功效】
有滋補和通乳的功效，雞肉富含蛋白質和多種維生素，山藥可補虛益氣。
◆ ◆ ◆
冬瓜海帶湯
【食材】
冬瓜、海帶、鹽、薑絲、雞精、鹽。
【做法】
1.海帶提前泡好洗淨；將水倒入鍋中，放入海帶煮45-50分鐘。
2.將冬瓜去皮切成約1.5釐米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟（可以在這個時候加入薑絲，防寒）。
3.將少許鹽和雞精放入湯中調味，起鍋即可。
【功效】
有軟堅散結、清熱、益氣補中等功能。
◆ ◆ ◆
米飯
午點：15:00
◆ ◆ ◆
紫菜包飯
【食材】
米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，海苔，壽司簾。
1、雞蛋打散，平底鍋裏放入油燒熱，把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。
2、把胡蘿蔔，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。
3、把紅豆餡拌入米飯。
4、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上，把米飯鋪在海苔上，放上胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋絲。
5、用壽司簾捲起，來回卷幾次捏緊，用刀切成小塊，裝盤即可。
【功效】
紫菜味甘、鹹，性涼。能軟堅散結，清熱化痰，利尿，提高免疫力。
◆ ◆ ◆
西紅柿雞蛋湯
【食材】
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑
【做法】
1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，水滾後點入幾滴香油即可。
【功效】
蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤
晚餐：18:00
◆ ◆ ◆
排骨湯麪
【食材】
豬排骨300克，小白菜50克，麪條、鹽、蔥段、薑片、料酒、白糖各適量。
【做法】
1、排骨剁成長段，小白菜洗淨。
2、將蔥段、薑片放入油鍋內，倒入排骨，加料酒、鹽，煸炒至排骨變色，加適量水燒沸。
3、轉中火煨至排骨熟透，放入小白菜煮熟，放入白糖調味。
4、將麪條煮熟透後挑入碗中，倒入排骨和湯汁即可。
【功效】
易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
◆ ◆ ◆
西蘭花牛柳
【食材】
牛裏脊肉100克，西蘭花150克，胡蘿蔔10克，生薑、澱粉、胡椒粉、食用油、香油、蠔油、精鹽、白糖各適量。
【做法】
1.牛肉洗淨切成薄片，西蘭花洗淨切成小顆，胡蘿蔔洗淨去皮切片，生薑洗淨切片；
2.往牛肉里加鹽、水澱粉，醃5 分鐘，燒熱油鍋，把牛肉片炒至八成熟時盛出；
3.往鍋裏倒油，燒熱，放入姜、胡蘿蔔、西蘭花，調入鹽、白糖、蠔油炒至斷生時，加入牛肉，撒上胡椒粉，用大火爆炒出香味，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。
【功效】
開胃健脾，補充營養維生素
◆ ◆ ◆
糙米飯
【食材】
大米、糙米各適量
【做法】
1、糙米淘淨用水浸泡4小時後，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘；
2、放入電飯鍋中煮至熟即可。
【功效】
糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血症、便祕等功效。
夜宵：21:30
◆ ◆ ◆
薏仁百合紅棗湯
【食材】
薏米，百合，紅棗各適量。
【做法】
1、薏米百合洗淨浸泡4個小時；紅棗洗淨備用。
2、將薏米百合以及浸泡的水一起放入砂鍋中，水開之後調成中火繼續煮，10分鐘後可放入紅棗，再煲半個小時。
【功效】
有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。
