香菇蓮子燉雞湯 益氣安神的養生雞湯

主料 土雞半隻 薑片適量 香菇6朵 蓮子一小碗 輔料 鹽適量 味精少許 米酒一大匙 製作步驟

1.香菇洗淨，泡飲用水，泡軟後剪成適口大小薑切片蓮子洗淨雞肉剁適當大小。

2.雞肉用滾水汆燙過，洗淨浮沫將雞胸肉放一旁。

3.除雞胸肉以外的食材全部一起下鍋，水滾後轉小火煮20～30分鐘。

4.接着調味一下，並加入米酒，最後雞胸肉下鍋，再次沸騰後關火即可。