適宜年齡
3-6歲 主料 雞蛋90g 絲瓜200g 小龍蝦60g 輔料 鹽一勺 製作
步驟 1.準備的材料:小龍蝦、絲瓜、雞蛋。
2.把小龍蝦的腸去除了,(小龍蝦的尾巴有三個瓣,把中間的那個掐住,輕輕的往外拉,就能拉出來)。
3.將每一隻小龍蝦用牙刷刷的乾乾淨淨的,尤其是小龍蝦的腹部。
4.小龍蝦放到鍋中,放適量的清水+鹽,煮熟,去頭,留1/3尾部備用。
5.將雞蛋打散,放適量的溫開水,加入適量的鹽。
6.絲瓜去皮。
7.切均勻若干段。
8.挖去2/3的絲瓜瓤,做成絲瓜盅。
9.在絲瓜盅內倒入雞蛋液。
10.上蒸鍋蒸熟,把小龍蝦放在絲瓜盅上即可上桌。 小貼士 1、挖絲瓜瓤的
時候,最好先用小刀沿邊拉一下,這樣更容易挖出來,2、一般
情況小龍蝦的頭不要吃,因爲不太衛生,3、小龍蝦的腹部一定要用刷子來刷,這樣才洗的乾淨、衛生,放心食用。