白灼小龍蝦的做法

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫 主料 小龍蝦2000克 輔料 姜一個 蔥一小把 蒜瓣一個量 製作步驟

1.準備活小龍蝦。

2.逐個用牙刷洗刷乾淨。

3.薑切片，蔥打結。

4.小龍蝦洗乾淨後入鍋，加鹽，黃酒，薑片，蔥結。

5.大火煮開。中火18分鐘左右完全煮熟。

6.另取姜，蔥，蒜瓣切成細末，加生抽，陳醋，白糖，油辣子，雞精做成蘸料。

7.剝殼，抽取泥腸後蘸食。 小貼士 1.小龍蝦一定要活的，死的不能吃。2.小龍蝦生活的環境一般都比較髒所以要徹底洗乾淨。3.我這個泥腸是吃的時候抽取，這樣肉質比較緊實有嚼勁，也可以先抽取再煮，但這樣肉質比較疏鬆。4.小龍蝦不可以和含有鞣酸的水果，如葡萄，石榴，柿子等同食。