金華火腿不僅鮮香味美，還具有開胃健脾、增強體質、促進傷口癒合的功效，是營養豐富的食材。那麼金華火腿怎麼做好吃呢？接下來，我們就來看看金華火腿的做法大全吧！
金華火腿怎麼做好吃：臘味火腿炒蒜薹
材料：蒜薹200g、金華火腿100g、油適量、醬油2g、糖4g、薑絲適量、料酒適量。
做法：
1、蒜薹去掉老根，洗淨。準備好金華火腿。
2、金華火腿用水沖洗乾淨，入蒸鍋，蒸至20分鐘。
3、蒸制好的金華火腿，稍涼後切成薄片。
4、蒜薹切成寸斷。
5、鍋中加入少量的油，爆香薑絲。
6、下入火腿翻炒均勻。
7、加入糖 料酒和一點點醬油。
8、倒入蒜薹段。
9、煸炒均勻至蒜薹炒熟即可。
金華火腿怎麼做好吃：火腿蒸鰻魚
材料：野生鰻魚1條、金華火腿適量、幹豆豉少許、蔥、姜、鹽、雞精、黃酒、油、美極鮮醬油。
做法：
1、鰻魚請店家代爲宰殺，回來後清洗乾淨。
2、火腿切薄片，豆豉切碎，薑切片，蔥打蔥結。
3、清洗好的鰻魚放入盤中，倒入多一些的黃酒，灑入適量的鹽，及少許美極鮮醬油(上色用)。
4、依次鋪上生薑片，火腿片，撒上豆豉(如果喜歡吃辣，可以放一勺辣豆豉)，放上蔥結。
5、鍋中大火燒開，放入鰻魚中火蒸25分鐘取出(依鰻魚大小而定，你可以拿個筷子插一下看看，軟爛就可以了)。蒸好的鰻魚取出後，拿掉蔥結和多餘的薑片，撒上細細切好的蔥花，再灑入少許的雞精，再倒入少許美極鮮醬油，淋上熱油(一定要很熱的油)，香氣四溢。
金華火腿怎麼做好吃：金華火腿上湯野蕨菜
材料：金華火腿50g、野蕨菜乾80g、松花皮蛋1只、姜適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、香菜適量。
做法：
1、野蕨菜乾先用水泡開，多換幾次水清洗乾淨備用。
2、金華火腿切片備用。
3、皮蛋去皮切成小塊。
4、熱油鍋，下姜蒜爆一下，然後下金華火腿和皮蛋稍爲煎一下。
5、加入開水大火煮開幾分鐘，使之成爲高湯，湯色奶白。
6、下野蕨菜乾大火煮開，然後轉小火再煮約15分鐘左右，上鍋前入香菜或者蔥花即可。
金華火腿怎麼做好吃：火腿燜土豆
材料：火腿、土豆。
做法：
1、將火腿改刀切成片，土豆滾刀切塊。
2、起鍋放很少油就夠了，火腿會煎出油來，放火腿片慢火煎香，煎至聞到香和稍出油後，倒入土豆。
3、加水，水基本齊土豆麪，萬一不夠水要加熱水，最好不中途加水，放生抽、老抽、少許鹽、糖，慢火燜。
4、燜至汁稠，可上碟。
金華火腿怎麼做好吃：火腿炒三丁
材料：金華火腿300g、毛豆500g、油適量、蠔油1小勺、魚露1小勺、白砂糖1小勺、香乾200g。香菇15朵。
做法：
1、準備好食材，先將香菇用水發好。
2、將食材全部切成丁，火腿切好後用水泡着，否則太鹹了。
3、先將火腿炒熟。
4、加入香菇後翻炒。
5、加入毛豆。
6、加入香乾，一起翻炒。
7、加糖。
8、加蠔油。
9、加魚露。
10、加料酒，加入泡髮香菇的水。
11、加蓋煮3-4分鐘。開蓋翻炒至水收幹。
12、完成了。
金華火腿怎麼做好吃：金華火腿雞粒扒芥菜膽
材料：50克雞腿肉、10克金華火腿、200克芥菜、200毫升清雞湯、10克姜、1只雞蛋白、半茶匙鹽、1茶匙糖、1茶匙粟粉、雞肉、醃料(半茶匙鹽、少許茶匙白胡椒粉、1茶匙紹興酒)。
做法：
1、先把芥菜洗淨，瀝乾水，併除去芥菜葉。
2、把雞腿肉切成小粒，加入醃料醃15-20分鐘。
3、把金華火腿切成小粒，姜磨成薑蓉。
4、分開蛋黃及蛋白，輕輕打發蛋白。
5、中高火燒熱平底鍋，落大約兩湯匙油，炒香薑蓉。
6、加入雞腿肉煮至金黃色。
7、上碟並放在一旁備用。
8、把芥菜及少許水加入平底鍋內，煮大約兩分鐘至芥菜軟身，加入鹽及糖調味，上碟。
9、把清雞湯加進平底鍋內，加入金華火腿煮沸，然後加入雞腿肉。
10、煮沸後加入蛋白。
11、最後，加入粟粉水令清湯汁濃稠。
12、然後倒在菜膽上，即可。
