胡蘿蔔西蘭花魚泥的做法，還能促進小朋友大腦和視力的發育

— 胡蘿蔔西蘭花魚泥 —

適合月齡：10M+

魚肉是很好的蛋白質來源，其80%~90%的蛋白質都能被能被很好的吸收。特別是一些汞含量低，含有豐富的Omega-3s以及DHA的優質魚類（鳳尾魚，鯡魚，貽貝，三文魚，沙丁魚，美洲西鯡和鮭魚），保證了健康的同時，還能促進小朋友大腦和視力的發育。

西蘭花是非常健康的蔬菜，除了含有維生素C和胡蘿蔔素以外，鈣和鐵含量也比其他蔬菜豐富得多。胡蘿蔔中含有的β胡蘿蔔素，能夠在體內轉化爲維生素A，促進、保護視力發育。用胡蘿蔔汁將魚泥染成橘色，可以讓食物變得更有趣一些。讓我們一起來做這道香嫩可口的輔食吧！

— 材料 —

胡蘿蔔1/2根、香菇2個、

西蘭花5小朵、雞蛋1個、

魚肉50克、米飯1小碗

— 做法 —

01

雞蛋取蛋黃，打散，取1/4的量，

加入2倍量的清水，攪拌均勻。

02

將魚肉洗乾淨，仔細剔去魚刺，

剁碎放入蛋液中。

03

香菇泡軟，去掉香菇蒂，剁碎；

胡蘿蔔去皮，洗淨之後，剁碎。

04

將香菇碎和胡蘿蔔碎放入米飯中，

攪拌均勻。

05

將蛋液和米飯一起放入蒸鍋中，蒸熟。

06

將西蘭花和胡蘿蔔洗淨，焯燙熟，

攪打成菜泥即可。