白蘿蔔豆腐羹
初期離乳輔食 4～6個月
▲白蘿蔔具有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的功效。豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。
材料：
白蘿蔔10g、豆腐5g、高湯20ml、清水60ml、馬鈴薯澱粉水5ml。
做法：
1.白蘿蔔洗淨去皮，切塊蒸熟或煮熟，搗碎成蘿蔔泥，備用。
2.在鍋中加入高湯、清水、豆腐與蘿蔔泥，煮開後，以馬鈴薯澱粉水勾芡，即可完成。
Point:
1.豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱氨酸等營養素，而大豆卵磷脂對於寶寶的神經、血管及大腦生長髮育有一定幫助。
2.白蘿蔔在靠近表皮1～2mm內側有較硬的纖維層，因此去皮時建議削得稍微厚一些。
