茄汁魚片是很營養美味的寶寶食譜，其中魚肉是很好的蛋白質來源，其80%~90%的蛋白質都能被能被很好的吸收。很多小朋友都喜歡吃番茄，酸甜可口又多汁，只要有番茄，什麼食材都變得美味起來了，下面看看茄汁魚片的家常做法。
— 茄汁魚片 —
適合月齡：15M+
魚肉是很好的蛋白質來源，其80%~90%的蛋白質都能被能被很好的吸收。特別是一些汞含量低，含有豐富的Omega-3s以及DHA的優質魚類（鳳尾魚，鯡魚，貽貝，三文魚，沙丁魚，美洲西鯡和鮭魚），保證了健康的同時，還能促進小朋友大腦和視力的發育。
對喜歡番茄的小朋友，做的時候可以多加一些番茄，讓別的蔬菜上都充滿番茄醬汁。
— 材料 —
西紅柿4個；魚片250克
洋蔥半個；蔥3根
大蒜3瓣；油1茶匙
鹽1茶匙（或減量）；
檸檬汁1湯匙
水澱粉1湯匙
— 做法 —
01
將魚片洗乾淨，放入碗中，
淋上檸檬汁和水澱粉，抓勻，
醃製約10分鐘。
02
洋蔥和番茄洗乾淨，切成丁，
蔥切成蔥花，大蒜去皮切成蒜蓉。
03
熱油鍋，加入洋蔥和大蒜炒出香味，
然後放入番茄炒出沙狀，
加入鹽調味，繼續翻炒至軟爛。
04
倒入適量熱開水，大火煮5分鐘，
湯汁呈現濃稠。
05
另起一鍋清水燒開，
放入魚片焯熟後，撈出擺盤，
將番茄醬汁淋上魚片，撒上蔥花即可。
