今天給大家推薦的是： 西紅柿肉絲炒菜花，適合2歲以上寶寶食用。如果是給2歲以下寶寶吃，食材要切得 更碎一些。
菜花，味道鮮美，非常容易 消化吸收，適合老人、孩子和消化能力 弱的人 食用。有治療口乾口渴，消化不良，食慾不振，便祕的功效；
春天，孩子常吃菜花可增強抵抗力，促進生長髮育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；
女性常吃，可以預防 乳腺癌的發生。
菜花，含有豐富的 類黃酮，可以防止感染，清理血管，而且還能阻止膽固醇氧化，防止血小板 凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。
菜花中，含有蘿蔔子素，能使 致癌物 失去活性，多吃菜花，可以預防胃癌、乳腺癌的發生。尤其是有乳腺癌家族史的女性，更應該多吃菜花。
需要準備的食材有：豬肉、菜花、西紅柿、澱粉、香菜、蔥、香油、食用油和鹽
下面開始西紅柿肉絲炒菜花的製作：
第1步，準備工作
1、把菜花掰成小朵，放入沸水中，焯1分鐘；水中加一點鹽，焯好的菜花，色澤更鮮亮，撈出後，放冷水過涼，瀝乾水分，備用；
西紅柿洗淨，劃十字形刀口，放入沸水中，煮1分鐘，撈出後，去皮，切成小塊，備用；
2、豬肉切成絲，備用；
3、澱粉放碗中，加微量的鹽，倒入清水，攪拌均勻，製成水澱粉，備用；
4、蔥切末，備用；香菜洗淨切成末，備用；
第2步，快炒
1、炒鍋中加油，中火加熱，蔥末爆香後，把肉絲放入，翻炒，肉絲斷生後，盛出，備用；
2、鍋中留油，把菜花放入，翻炒均勻後，放入西紅柿、炒好的肉絲和適量的鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘；
3、5分鐘後，把菜花扒開，露出鍋底，把水澱粉倒入，可以用勺子不停地攪拌，等水澱粉 凝固後，放入香菜末、香油，拌勻，用澱粉糊把菜花包起來，因爲菜花比較結實，不太容易入味，所以，用菜糊裹滿菜花，這樣，吃起來，味道更好；然後，關火盛出，西紅柿肉絲炒菜花就做好了。
菜花與豬肉搭配，可治療 體虛、乏力、營養不良、陰虛乾咳、口渴等病症。
菜花與西紅柿搭配，可治療 胃腸潰瘍、便祕、皮膚化膿 以及預防牙周炎，還可以健胃消食，對高血壓、高血脂 患者，尤其適合。
