先來認識一下這道菜吧
菜名：紅果山楂糕
月齡：10 月+
食材：山楂600g、冰糖300g、白砂糖100g、檸檬2片、食用油少量
輔料：清水適量
工具：輔食機
製作過程：
1、山楂用水浸泡半小時，搓洗乾淨
2、從中間切塊，去核去蒂
3、加水煮10分鐘左右，放入兩片檸檬片
4、煮好的山楂肉放入輔食機中打成果泥
5、倒入鍋內，加入冰糖，小火慢熬，需要不停攪拌，以免糊底
PS：最後不要用鐵鍋，熬出來容易發黑
6、變濃稠後，可以嘗一下，如果覺得酸可以再加白砂糖
7、準備一個乾淨的容器，裏面刷一層食用油，方便脫模
8、倒入熬好的山楂醬，壓實不要有氣孔氣泡
9、冷藏幾個小時候後，倒扣直接脫模即可
10、切片或切塊均可
山楂具有開胃消積的功效，寶寶多吃有利於消化系統的改善。
山楂中含有果膠，所以不需要其他的凝固劑，只要熬煮到一定的程度，自然就凝固了。
如果沒有輔食機，也可以把去核的山楂和水先煮熟，這樣就再碾碎過篩就會比較輕鬆了。
